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咽喉对小儿来说是一个多事部位，细菌啦、病毒啦侵人人体后首先在这里“滋事生非”，然后再向全身“发难”，引起各种各样的疾病。再者，经常发炎的咽喉有转成慢性咽炎的可能。慢性咽炎一旦形成，身体内便潜伏下了一个病灶，它可以使人体抵抗力下降，人体防御疾病的防线出现漏洞，使致病菌能够少受阻拦地“长驱而入”，于是身体中的这个慢性病灶就像一颗埋藏下来的炸弹，随时都有“爆炸”的可能。这样，孩子的身体哪能长得好呢？所以，治疗孩子咽喉的病变：及时控制病情，消除炎症，使咽喉这条人体内部与外界联系的通道能够畅通无阻，使人体防御疾病的第一道防线能够牢固不破，这对孩子的健康成长有着非常积极的作用。
咽喉的炎症，分为急性和慢性两种。急性炎症起病急，咽喉疼痛明显，查看咽喉时呈现鲜红充血或扁桃体红肿的状态，并伴有突然的声音嘶哑、发热以及咽部有灼热不适感，中医认为是“热重”了，或是“火重”了，所以选用食物时应侧重于选具有“清热泻火”、“利咽开音”、“润喉生津”的食品，以便对症进食。譬如，可选用以下食品及食用方法：
a．生萝卜1个洗净取汁，滴人生姜汁1~2滴，调匀慢慢咽下，经常服用。
b．紫菜洗净泥沙，每次取5g，加少量盐，开水冲服，频频饮用。最好让孩子含在口中缓缓咽下，使液体与咽喉部多接触。
c．绿茶适量，菊花5g，金银花5g，开水泡开，加适量蜂蜜调匀，时时含漱并饮下。
d．绿豆、百合、大米共煮成粥，经常食用。
e．绿豆芽lOOg、紫菜10g共煮汤，含服汤汁并吃菜。
f．豆腐取嫩者，稍加糖或盐，慢慢食用。
g．豆浆250ml煮沸后调入鸡蛋1个，加调味品，经常食用。
h．折耳根洗净煮水后饮汤吃菜，也可生吃或加入肉片炒吃。
咽喉的慢性炎症多数是由急性炎症治疗不力，日久不愈所引起，或不注意用嗓卫生，用嗓时间过长，经常大喊大叫，或饮食因素导致咽喉经常处于发炎状态等等，也是慢性咽炎发生的原因。其表现为咽喉不适但疼痛轻或不明显，经常需要清咳咽喉方觉得稍舒服，或咽部干燥、多饮水但干燥不除，或咽部有异物感，或声音嘶哑，咽部充血呈暗红色，咽后壁上有数个芝麻或米粒大小的滤泡，扁桃体肥大等等。中医认为病因多为热邪损伤肺阴或是虚火上升，痰凝气滞，血瘀等。所以食疗时应侧重于选有养阴生津、滋阴降火、化痰行气、活血化瘀作用的食品效果才好。临床观察用食疗的方法治疗慢性咽炎确有独特的疗效，而且还可以省去长期服药及药物损伤脾胃等弊病。
a．猪皮200g洗净切碎，加水煮汤；猪皮火巴烂后，加少量盐服用。
b．罗汉果300g洗净切碎，加水煎煮。取所煎的浓缩汁加白糖适量，每次一匙对入温开水中饮用，一日4—5次。
c．海带500g，用清水洗净盐分，切小煮熟，拌人白糖500g，浸渍一天后食用。每日3次，每次适量。
d．百合20g，香蕉2个去皮，鲜藕500go百合洗净加水适量，加香蕉共煮；鲜藕洗净榨汁，待百合、香蕉煮好离火时加冰糖，鲜藕汁调匀服用。一日4—5次。
e．豆浆250ml，白萝卜200g，柠檬1个，冰糖适量。将白萝卜洗净捣碎，柠檬洗尽切片，装入碗中，倒入切好的冰糖，浸渍出汁水又倒入豆浆。频频饮用。
如是声音暴哑，可选：
a．生姜100g，洗净榨汁，对入温开水慢慢含服。
b．红皮花生米用水煮熟，吃花生饮汤，一日多次服用。
发生疾病后治疗是“亡羊补牢”的事，我们提倡预防为主。预防得当，可以有效地减少小儿咽喉疾病的发生。预防包括很多方面的措施，但应该怎么从饮食的角度来注意呢？首先，不要让孩子多食辛辣、过咸过甜的食物，像辣椒、酒、咸菜等；不要过食生冷饮食，像在夏季无节制地进食冷饮、冰水等；尤其是在剧烈活动后，或进热食后，身体包括声带因在“热”的情况下若突然进食大量的冷饮可使身体、声带受到不良刺激而生病或声音嘶哑；不要多吃干燥的食品，像烧烤、煎炸一类的食物都不宜多给孩子吃，以免对咽喉产生不良影响。
平素的饮食以有清淡、润肺、生津、养阴、利咽、开音作用的为好。像前面提及的食疗食品中，猪皮有润肺养阴作用，紫菜能利咽爽喉，折耳根可清热解毒，萝卜长于利咽化痰，鸡蛋能益气开音。其余对咽喉有益的食品还很多，都可用于咽喉的保健、防病和治病，比如罗汉果、荸荠、白菜、芹菜、蜂蜜、豆腐、豆浆、菠菜、梨、桔子、苹果、银耳等。
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