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3款“鱼美食”帮妈妈们紧肤除皱：

一、山楂烧鱼片

[材料]鱼肉片300克、山楂片25克、鸡蛋1个。

[调料]料酒、白醋、辣酱油、盐、淀粉、白糖、植物油。

做法

1.鱼肉片加料酒、盐、蛋液、淀粉搅匀，鱼片挂糊，裹上淀粉，入油锅炸熟，捞起。

2.山楂片、淀粉、清水、白醋、辣酱油、盐、白糖制成芡汁，倒入留有余油的锅中煮沸，倒入鱼片翻炒即可。

贴心提示

山楂所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

二、抓炒鱼片

[材料]鳜鱼肉片350克。

[调料]料酒、盐、白糖、醋、酱油、葱末、姜末、植物油、水淀粉、清汤。

做法

1.鳜鱼肉片用部分水淀粉抓匀，上浆，入油锅炸至焦黄，捞出。

2.酱油、盐、醋、白糖、料酒、剩下的水淀粉、清汤调成芡汁。

3.锅中倒入植物油烧热，煸炒葱末、姜末，炒出有香味时，倒入芡汁，待芡汁炒成稠糊状，放入炸好的鱼片翻炒，使汁挂在鱼片上即可。

贴心提示

鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女性而言，是最佳的选择。

三、红枣炖鳗鱼

[材料]鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。

[调料]料酒、盐。

做法

1.鳗鱼洗净，切段备用。

2.当归、黄芪、红枣洗净。

3.沙锅中放入鳗鱼段、当归、黄芪、红枣、料酒、盐及适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼段熟烂即可。

贴心提示

最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

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