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藕的食用功能许多人都知道,可以用醋腌渍,还可以做成藕丸、藕饼,都是不错的美食,不仅好吃而且有益健康。藕还有药用的功能呢,因为它“性凉寒”,而预防感冒的蔬菜,几乎都有一个共通性,那就是“性凉寒”。
取“性凉寒”蔬果的原因,是因为感冒所引起的症状都是发热的,而食疗的观点认为,能“解热”的食物就是治感冒的食物。莲藕就是常见的用于“解热”、“消毒”的一种蔬菜。
有神经性症状的人一般来说较神经质,睡不稳,并且容易患子宫内膜炎、胃溃疡、鼻炎、扁桃腺发炎等疾病,在感冒时,更容易由于扁桃腺的发炎引起喉咙痛和喉咙沙哑。这个时候如果喝些藕汁,就可以有效改善喉痛发炎的症状。
因为藕在人体内的综合作用,长期食用藕可以安定神经,减少因神经紧张而引起的慢性病。
藕汁的食疗效果对鼻黏膜炎、喉咙发炎和慢性咽喉炎都有特殊疗效。
胃部和腰部肥胖的人,长期多次坚持在藕汁中加柠檬汁饮用,有一定的减肥效果。
如果喉咙发炎、沙哑,在每晚睡觉前榨些藕汁,并打入蛋清,放在冰箱里。待第二天早上起床时,用这藕汁漱口,并把它吞下去,可以有效改善喉痛沙哑的症状,而且还可以保护声带。
藕汁具有润肺及镇定神经的功能,所以平日可以把藕汁当饮料给小孩喝。会比一般市面上的饮料更营养,不会有人工添加剂和糖水。
莲藕含丰富的维生素C,不仅可以解热,对于治妇女病及产后复原也十分有用。
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