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引言：豆腐蛋白质含量丰富，而且蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，很适合宝宝的饮食！

材料：鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖

过程：

1，鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干

2，锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄，我好象炸不到位

3，加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖

4，大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟，OK了

饮食常识小推荐：

鲫鱼豆腐汤的做法：

材料：

鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜，足够开水（5碗左右），、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟

5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

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