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宝宝爱吃的牛奶蛋怎么做

09月17日 编辑 39baobao.com

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牛奶蛋营养丰富,健康美味,很多宝宝爱吃,牛奶蛋怎么做呢?我们来看看吧!

主料

鸡蛋1个,牛奶1杯。

辅料

白糖10克。

制作方法

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶,蛋黄放锅内稍煮即可。

特点:蓬松柔软,是婴儿最佳的午后食品。

制作关键

蛋黄、蛋白要分开,牛奶、蛋黄用微火煮一会儿,再入蛋白同煮。

育儿网贴心提示:

家长在煮牛奶时,不要先放糖。牛奶中含有赖氨酸,对婴儿发育成长极其有利。煮牛奶时若先放糖再煮,赖氨酸与糖产生某种反应,生成一种有害物质——果糖氨基酸。这种物质吃后会危害宝宝的健康,对婴儿尤为不利。正确的方法是,牛奶煮好后,倒入容器中,感觉不烫手时,再加入糖,使其自然溶解,然后再给婴儿喝。

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