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水果是人类生活中不可缺少的食品，不仅能提供营养，而且还能治病。但是，有些特殊体质的人，在某些特殊的情况下，吃了水果反而会造成疾病。

一、菠萝过敏症

菠萝汁中含有一种生物甙和菠萝蛋白酶。这种生物甙会刺激口腔和食道黏膜，使口腔发痒。菠萝蛋白酶则是一种异性蛋白。对于这种蛋白过敏的人吃后就会发生过敏症，多数在吃菠萝后1~2小时出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹、面部水肿等。严重的还会出现呼吸困难、血压下降和昏迷等，必须送医院抢救。预防菠萝过敏的方法，就是在吃前先将菠萝皮去除，然后将菠萝肉用盐水浸泡，可以破坏菠萝蛋白酶，人吃了这样处理过的菠萝就不会发生过敏。不过，对有菠萝过敏的人来说还是不吃菠萝为好。

二、荔枝病

荔枝肉质鲜美，汁多味浓，深受人们的喜爱。然而，有的人多吃荔枝后会出现口渴、恶心、头晕、眼花、心慌、出汗和面色苍白，严重时昏迷抽筋，血压下降，甚至死亡。为什么吃荔枝会生病呢？原来，荔枝中有一种a一次甲基环丙基甘氨酸，它有降血糖的作用。荔枝虽甜蜜，但含的大都是果糖，需经肝脏等一系列加工才能转化为容易被吸收的葡萄糖。加上进食荔枝一多，胃口欠佳，进食减少，就容易发生低血糖，影响健康。因此，荔枝虽好，但不宜过多食用。吃荔枝后一旦出现饥饿、头晕无力时，应赶紧吃些糖开水，症状马上就会消失。症状严重的应送医院抢救。

三、胃柿石症

柿子营养丰富，含糖高，被誉为最甜的金果子。但是，如果吃柿子过量，尤其是吃了许多未成熟或未去皮的柿子，由于柿子中所含的果胶、矢布醇、红鞣质等会与胃酸形成凝块，再经过胃的机械碾转就成为石头般的团块，叫做柿石症，会造成剧烈腹痛和腹泻等，有时不得不开刀取胃柿石。因此，柿子虽甜，但不宜多吃，尤其不要空腹食用。

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