[儿童哮喘与食物的治疗]儿童哮喘与食疗 儿童哮喘诱发原因较多，常见的有病毒感染，吸入花粉、尘埃、化学物质等，发病年龄多为2～3岁。发作症状与成人无大区别，若突发哮喘较为严重，应及时救治，以免造成呼吸衰...+阅读
肉类食物有什么营养？
肉类食物具有丰富的营养，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。其蛋白质的含量约为1０～2０％，且均为完全蛋白质，氨基酸的组成接近于人体组织蛋白质的氨基酸组成，因此，很容易为人体所吸收。
肉类脂肪的含量约在1０～３０％之间，主要是各种脂肪酸、甘油三酯，还有少量的卵磷脂、胆固醇和脂溶性色素。肉类所含的丰富脂肪可供给人体比较多的热量。每1００克牛肉可提供2７０千卡热量，每1００克羊肉可提供３６７千卡热，每1００克瘦猪肉可提供３３０千卡热量，每1００克肥猪肉可产生８2９千卡热量。值得注意的是，家畜肉脂肪中的饱和脂肪酸的含量比较高，家禽肉脂肪中的饱和脂肪酸含量较低。猪油含饱和脂肪酸４2％、牛油含５３％、羊油含５７％，而鸡油只含2６％、鸭油含2９％。
肉类食物也富含各种维生素。家畜的内脏器官含维生素比其它的肌肉组织要多，其中尤以肝脏的含量最多。如每1００克猪肝约含维生素Ａ８７００国际单位，羊肝更高，约含2９９００国际单位。肝脏还含有叶酸、维生素Ｄ等。家畜肉几乎不含维生素Ｃ（抗坏血酸），但其内脏含有一定的维生素Ｃ，如每1００克猪肝或牛肝可含维生素Ｃ1８毫克，每1００克羊肝含1７毫克。家畜的肝脏所含的维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸，比家畜的肌肉所含量高得多。每1００克牛肉或者羊肉大约含维生素Ｂ1为０．００７～０．０８毫克，每1００克牛肝或者羊肝含维生素Ｂ1是０．３９～０．４2毫克；每1００克牛肉含维生素Ｂ2为０．1５毫克，而每1００克牛肝含维生素Ｂ2是2．３０毫克。维生素Ａ的含量以鸡肝为高，每1００克鸡肝含维生素Ａ大约是５０９００国际单位，相当于猪肝的７倍。
肉类食物所含的无机盐大约是1％，一般瘦肉含量比肥肉多，肝脏含量又比瘦肉多。
各种肉类的营养成分如何？
肉用家畜的种类很多，除猪、牛、羊外，还包括杂畜，如马、驴、骡、骆驼、家免和狗等。各种畜肉的营养成分有许多相似之处，如均能提供优质蛋白质；脂肪以饱和脂肪酸为主；均能提供含量丰富且易为机体吸收的铁和磷，并含有一些铜；糖主要以糖原（动物淀粉）的形式存在于肌肉和肝脏之中；肉类含有Ｂ族维生素，但数量不多（瘦猪肉含维生素Ｂ1比牛羊肉多）；肝脏是多种维生素，尤其是维生素Ａ，Ｂ和Ｄ及无机盐铁的良好来源。但也存在某些差异，主要区别在蛋白质、脂肪的含量上，就其蛋白质来说，杂畜肉尤其是兔肉含量较高，可达21．2０％。猪肉较低，如肥瘦猪肉仅为９．５％。
不同畜肉脂肪含量的差异表现在：杂畜肉脂肪含量低，总量多在1％以下，而且主要蓄积在体腔内，而猪肉的脂肪含量较高，以每1００克畜肉计，肥猪肉为９０．８克，肥瘦猪肉为５９．８克。因此杂畜肉是一种理想的高蛋白低脂肪的肉类。
以下为关联文档：
宝宝四个月了,应当添加些什么食物呢奶水不是很足,想加点辅助食 專家表明,寶寶從四個月開始加輔食比較好,具體加輔食明細如下; 四個月的寶寶可以加輔食啦.我家寶寶也是四個多月開始加輔食啦. 添加辅食要循序渐...
小儿食物中毒勿害怕什么叫食物中毒？ 吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病，称作食物中毒。中毒常常是一家人或一个托儿所的孩子吃过同样东西后同时发病。发病时间比较集中，一般是吃...
教科版四年级下册第三单元第2课《食物中的营养》教学教材分析及设计思路：《食物中的营养》是教科版四年级下册第三单元第2课，包括 食物中含有哪些营养成分 、 在一天的食物中我们获得哪些营养 和 辨别食物中的营养 三个主题，内容...
宝宝每天进餐至少吃10种食物广州中山三院营养科副主任卞华伟说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上...
不宜喂养宝宝的24种食物食量，以维持一定的总热量，例如：餐前先给小朋友吃一块高热量的蛋糕，则小朋友便会自行减少 正餐的食物种类、份量。可是，父母若一昧采用“填鸭式”的饮食方式，不但容易破坏孩子总热...
爱护孩子眼睛的N种食物含钙食物 饮食缺钙，则会引起幼儿神经肌肉兴奋性增高，使眼肌处于高度紧张状态，从而增加眼外肌对眼球的压力，时间久了容易造成视力损害，所以，多给孩子摄入含钙的食物，瘦肉、奶类、蛋...
健康孕育胎宝贝的16种食物1.富含VC果蔬——预防先兆子痫 先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄...
食物搭配，营养加倍大家都知道一加一等于二,在饮食方面，合理的食物搭配却能使食物的营养加倍，得到一加一大于二的效果。美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜?麦琪通过最新的营养学研究，发现了...
十个月宝宝肉类辅食怎么做瘦肉丸 材料：肉馅50克，胡萝卜10克 做法： 1.猪肉洗净剁碎。胡萝卜洗净，切成小碎丁。 2.锅内放入两滴油，待油热放入胡萝卜丁翻炒，变软即可捞出。 3.将炒好的胡萝卜丁倒入肉馅中，加入...
