[2013，抢夺母婴行业蛋糕的关键一年]很多人预测电商火拼的下一站将是母婴市场，其实这场火拼早已“开演”，只是近期的一系列数据让人们越来越相信母婴界的火花绝非仅此而已：600亿的市场不是一个小的数目，上亿人口的...+阅读

特色：绿化、美化、饮食健康、香化。

用法：可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。

医疗：治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能。

原料：奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克 、柠檬半个。

辅料：糖50克 、香草香精（或柠檬香精）3滴。

做法：

1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。

2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。

3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化

4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。

5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。

6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。

7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）

8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。

9、将芝士糊倒入蛋糕模

10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。

11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形。

儿童饮食：南瓜戚风蛋糕

原料：蛋黄3个、低筋面粉60克、玉米油40ML、过筛后的南瓜泥80克。

辅料：柠檬汁几许（或用白醋代替）、糖30克。

做法：

1、南瓜蒸熟（或用微波炉叮熟），捣成泥，过筛晾凉备用；

2、鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里；

3、蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀，加入低粉轻搅拌匀；

4、蛋白加糖打到干性发泡，盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀；

5、混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙，出炉后倒扣晾凉脱模，175度，40分钟左右。

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