[偏食宝宝之泡五香黄瓜]记得家乡奶奶家的黄瓜不是这样长的，是圆滚滚的，短短的，不过肉很多，很好吃，别有风味。 主料：鲜嫩黄瓜5000克,凉开水1500克。 辅料：干红辣椒100克,盐250克,白酒50克,五香粉50克,酱油2...+阅读

特色：呈浅玫瑰色，肉质烂嫩，其味浓香。

营养：兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。既能满足人体对优良蛋白质的需要，又不致发胖。

主料：兔肉1000克

调料：桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,大葱25克,大蒜（白皮）10克,酱油120克,盐25克,香油50克,红曲15克,姜25克,丁香1克,白胡椒1克,醋20克,白砂糖20克

做法：

1.将兔肉洗净，放在清水中浸泡1小时左右，捞出控净水;在兔肉上抹上硝盐(硝水和盐的混合物)，放入盆中腌渍半小时，取出后用清水洗2-3次，沥水待用。

2.锅中添入清水1000克，旺火加热，同时将红曲粉，八角，桂皮，丁香，小茴香，甘草一起装入小布袋中扎住口；待水沸后投入布袋，加酱油，葱段，姜块(拍松)，汤沸后撇去浮沫，旺火煮5分钟，改为小火煮半小时，卤汁即刻兑好。

3.将兔肉放入卤负中，大火煮20分钟，即改为小火卤至兔肉熟烂，取出晾凉。

4.将熟兔肉切成块或片，放入盘中，再取卤汁75克入锅烧沸，加入醋，白糖，芝麻油，烧至卤汁稠厚，浇在兔肉上，撒上白胡椒粉晾凉即可食用。

饮食食谱推荐

兔脯

主料：兔肉（腰部）400克调料：小葱结10克，姜块10克，青蒜5克，精盐10克，酱油160克，醋10克，小茴香1.5克，红曲米1.5克，八角1.5克，桂皮1.5克，丁香1.5克，胡椒粉1克，硝水10克，芝麻油25克。

制法：

1、将兔肉用水洗净捞起沥干水，洒上硝水，擦上盐，腌半个小时左右取出，用水再洗一次，捞起沥干。

2、锅内放水1000克，加酱油150克，放入兔肉用旺火烧开，撇去汤面浮沫。将八角、丁香、桂皮、小茴香、红曲一起装入小布袋中扎上口，和姜（拍松）、葱一起放入兔肉锅中移微火上烧1个小时至烂，捞起晾凉。

3、将熟兔肉切成5厘米长，0.6厘米厚的片，整齐地摆在盘内。把芝麻油、醋、酱油10克同煮兔肉的原汤（两汤匙）调和后浇在兔肉上。再把青蒜切成长2厘米的针形细丝，与白胡椒粉一起撒庆兔肉上面即成。

以下为关联文档：

熏五香鱼功效：治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定饮食食谱推荐 辅助疗效。 口感：色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重。 主料：草鱼500克 调料：黄酒15克,酱油20克,白砂...

五香松花蛋功效：润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢。 医疗：能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 注意：少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病...

五香栗子红烧肉秋天是板栗成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，妈妈们的厨房开动起来，给家中的小馋猫做一道美味栗子佳肴吧。 主料：五花肉(250克)、带壳...