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幼儿春季长个——胡萝卜

典藏：★★★★

幼儿园饮食长个子的香蕉片胡萝卜汤

功效：清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压。

医疗：对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人，可用3条香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水炖一小时，然后连渣吃下，可滋润祛燥。

主料：胡萝卜500克，甜洋葱3个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤700—800毫升，红豆50克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁。

配料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量。

做法：

1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成1寸长段，再用小火焖煮至软。

2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮15分钟。

3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮15—20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。

4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。

做法2：

1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成3厘米的长段，用小火焖煮至软，加胡萝卜、月桂叶和百里香焖煮10分钟，放入姜末、辣椒、荷兰芹菜籽、多香果、肉豆寇、辣椒油、橄榄油一同略煮，将甜洋葱捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮l5分钟，放入红豆，敞盖再用文火煮15～20分钟，汤收汁后加入酱油和橘子汁调味。

2.煮好的香蕉切成片，入热油锅炸成金黄色，晾干后撒上少许盐，配汤食用。

营养：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

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