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西餐之韩式辣酱鱿鱼丝

09月16日 编辑 39baobao.com

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功效:滋阴养胃、补虚润肤、幼儿园饮食、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏。

医疗:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。

营养:鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

材料:新鲜鱿鱼2个(已经没有须了可以带须操作)。

辅料:洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜。

做法:

1、鱿鱼洗净,尽量去除表面的薄膜,切成丝。如果是横过来切的话,最后的成品时卷儿,看自己喜好吧!!

青椒切成细丝,如果是要配合鱿鱼卷的话,可以将青椒丝泡在水里,几分钟后就会成青椒卷,很好看,但是要保证切的细一些。

2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下,便于入味然。后烧一锅热水,放进几片葱、姜,烧开后下鱿鱼丝焯一下。

3、鱿鱼沥干水分备用,炒锅中放底油,油热后加入葱、姜、干辣椒爆香,下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。

饮食健康:辣烤鱿鱼

原料:鱿鱼、洋葱、胡萝卜。

调料:黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。

做法:

1、洋葱切丝、胡萝卜切片;

2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟;

3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼;

4、烤箱提前预热180度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼,进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

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