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西餐之韩国料理尖椒炖鱼

09月16日 编辑 39baobao.com

[韩国拌菜]食谱原料 主料:油菜300克 辅料:洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克 调料:盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克 制作方法 1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了; 2...+阅读

适用:鱼子做明卵酱,内脏做肠卵酱,鱼嘴做鱼嘴酱,眼睛烤来下酒、肉煮汤,油入药用啊没什么可扔。

口感:味道清爽、越嚼越香。

原料:明太鱼 50克、白糖 10克、鲜鱼 200克、尖椒 50克。

辅料:葱丝 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜叶 30克、酱油 30克、植物油 10克、胡椒面儿0.3克、白糖 5克。

做法:

1、把鲜鱼切成3厘米的段条,把尖椒洗净备用。

2、在小锅里铺层白菜叶,上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒,然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

3、把汤炖到一半,中间加入植物油继续炖,然后放入胡椒面、葱、蒜,上芝麻盛到盘子里。

饮食健康拌明太鱼

原料:明太鱼

做法:把明太鱼干先放在水里泡软,然后用手撕成条状,香菜切段,青椒和黄瓜切丝,将它们放在一起,加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以,拌匀即可。

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