[清淡补益之补脑鱼头汤]功效：健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育饮食健康有益。 特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 材料：胖头鱼头1个(约600克)、...+阅读

孩子是社会的未来，祖国的希望，无论家庭，还是幼儿园，都应该加强健康的幼儿饮食意识，关注幼儿饮食健康问题，关注中国孩子的健康成长！中国幼儿网与您一起谈谈孩子的饮食！

跟随我们的小编辑一起来看看吧！

原料：鲜鲢鱼头600克，嫩豆腐400克，葱5克，姜8克，蒜10克，香菜20克，水发冬笋75克。调料：油25克，米酒10克，醋5克，白糖3克，胡椒粉5克，高汤或水500毫升。做法：1. 鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块。 2. 豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 3. 大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后，加入清水，大火烧开。 4. 水开后放醋、米酒，煮沸后，放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。 5. 汤烧至奶白色后，调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。营养小提示：鲢鱼的营养精华都集中在鱼的头部，除含有蛋白质以外，还含有人体极需要的两种不饱和脂肪酸。链鱼和豆腐一起炖着吃，营养价值丰富。因为鱼内含有丰富的维生素D，豆腐则含有较多的钙，如果单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将豆腐与鱼一起合食，借助鱼内丰富的维生素D，可以使人体对钙的吸收率提高20多倍。

以下为关联文档：

鱼头豆腐汤引言：豆腐蛋白质含量丰富，而且蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，很适合宝宝的饮食！ 材...

沙锅鱼头豆腐引言:十一是全国各族人民隆重欢庆的日子在此我们为大家推出国庆居家新餐,这道菜不仅营养,而且美味可口! 主料：胖头鱼鱼头1个(约500克) 配料：豆腐1块(约250克)，笋肉50克 调料：花...

劳动节简单大菜之剁椒三文鱼头功效：能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。 医疗：防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 原料：三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、...