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要想使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面的营养，各种各样的营养对于3岁幼儿来说都极为重要，特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，更是缺一不可。

1. 脂肪

脂肪是人体所必须的重要能源，有些人认为油脂类不易消化，容易引起腹泻而不敢多给孩子吃，其实并非如此。脂肪不仅可以润肠通便，还可以提供人体所需的热量。

如果脂肪吃得太少，导致热能不足，就只能依靠糖类来补充，这样由于吃甜食过多，从而引起食欲不振、偏食、虫牙等不良后果。因此，孩于不仅要吃黄油等，而且要多吃些植物油。

2．蛋白质

对于造就一个结实的身体，蛋白质是极为重要的，肌肉、血液的主要成分是蛋白质。通常3岁的孩子每天必须有约45克的蛋白质进人体内。按平均每千克体重计算，3岁小儿每千克需要2．8—3．8克，而成人每千克需要1-1．5克，也就是说3岁的幼儿为大人的3倍左右。

高质量的蛋白质不仅易于消化，而且只需少量即可。

牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质，如条件许可，最好每天都吃，同时再吃些鱼、肉、豆类等。

3. 维生素与无机物

无论对于身体的组织，还是各种机能的调节，维生素与无机物都起着极为重要的作用。体内维生素不足就会产生各种维生素缺乏症。因此，多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很 有必要的。

4．淀粉

淀粉虽不需要很多，但这些也是重要的热能来源之一，因此，必须要吃些饭、面包、面之类的食物。

只有按以上所列食品搭配好，才能全面地、无遗漏地摄取各种营养，使孩子长得结实，大脑发育良好。另外，需要强调的是，孩子在吃饭时，应处在比较欢乐的气氛中。尽管有时孩子吃饭时将饭菜撒在桌上，也应让孩子高高兴兴地吃完饭。

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