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幼儿膳食家长要掌握“四个吃”和＂一个管”字在本书婴儿喂养篇中，我们已经学习了“五个喂”在实践中的应用。 2岁的孩子基本上能自己吃饭，因此要从“他人喂”转变为“自己吃”。此时仍然要注意“四个吃”字：吃什么、如何吃、何时吃及何处吃。经过家庭 两年来的喂养实践.有些问题已经能够回答：何时吃：多数家庭的幼儿基本上已经建立一日三餐三点的饮食 模式。何处吃：安排固定的用餐位子、桌椅和专用餐具，并要注意营造幼儿 良好的进餐环境。很显然，家庭对幼儿“吃什么”以及“如何吃”这两个环节还需进一 步学习。2岁以后的食品指南原则与婴儿喂养指南原则已经不相同了。2岁是孩子跨越到成人食品的关键时期，有许多新的知识与技能需要家 长学习。先用较简单的话来回答，让家长有一个轮廓。幼儿吃什么？吃家庭提供的平衡膳食。幼儿如何吃？要以良好的饮食习惯来吃，要有文 明礼貌来吃。虽然“谁来喂”已经明确由2岁孩子自己吃，但是还有不少家庭仍在喂孩子吃，应尽快完成让孩子自己吃的过程。家长对孩子吃的 行为要关注，要管理。因此要增加“一个管”字：即家庭对孩子膳食行为 的管理，懂得管理策略和方法，以及不良行为矫正的技能。

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