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具体如下

（1）幼儿园成立儿童膳食管理 委员会，由园长任主任，后勤园长、 炊事班长、保健老师、财务人员、教 师组成，对全园儿童膳食进行监督管 理，每月召开一次会议，研究儿童伙 食管理，并向家长公布伙食情况。

（2）根据不同年龄儿童生理特点，分别制订膳食计划。

（3）每周制定一次食谱，并进行营养计算。

（4）对食品购买、整理、烹调、进食的全过程进行卫生指导与 监督。

（5）每月进行一次膳食调查，由保健人员将调查结果写成报 告，在膳食管理委员会议中进行讨论，以此来提高膳食质量。

（6）儿童伙食与园所工作人员伙食严格分开，儿童伙食费专款 专用，计划开支，盈亏不超过2%，每月结算一次，并向家长公布， 接受监督。

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