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儿童膳食该如何搭配

12月27日 编辑 39baobao.com

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儿童正处于快速发育阶段,营养的需求要全面,因而他们的膳食搭配显得非常重要。 儿童的营养均衡最起码要达到以下几个基本要求:保证他们的膳食品种多样化;机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例;各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内;膳食搭配合理。 首先,要很好地搭配动物性食物与植物性食物;其次,荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素);再次,粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮);干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥);最后咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)。 当然,除做好以上搭配外,每星期应吃1次―2次猪肝、鱼类或禽类,每星期吃2次―3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物,另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用。

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