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含优质植物蛋白的鸳鸯豆腐羹

10月17日 编辑 39baobao.com

[介绍几款好吃的豆腐羹的做法]喜欢吃豆腐羹的朋友,快来学一学吧:   鸡茸豆腐羹   用料:   豆腐2块,鸡肉100克,豌豆25克,盐、生抽、酒、豆粉、猪油、上汤各适量。   制法:   (1)将鸡肉剁成肉泥,加盐,酒、...+阅读

豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白,其中必需氨基酸的组成较全面、合理,符合人体的需要,是宝宝非常容易消化吸收的营养来源。

材料

盒装豆腐半盒;鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝):1/4盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆;8个月的宝宝:1/2盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆)

制作方法

第一步:将豆腐切成大小均匀粒状,放入适量开水中浸泡片刻;

第二步:捞出豆腐放入锅中,加少许水烧开,勾入薄芡,使豆腐呈

第三步:将豆腐羹盛入盘中,占一半位置,取鲜嫩豌豆,微加

专家点评

1.豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白,其中必需氨基酸的组成较全面、合理,符合人体的需要,是宝宝非常容易消化吸收的营养来源;

2.该菜绿白相间,颜色诱人,口味清淡,宝宝自然爱吃。

蛋白质的小知识

1.蛋白质是构成生物组织的重要成分,是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关,同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。

2.蛋白质供应不足时,会使宝宝身体虚弱,学习能力、辨别能力及记忆力下降。

3.富含蛋白质的食物有:肉类、蛋、乳制品、豆类。

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