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隐忧10 饮食太精致 蛀牙渐攀升
文/陈逸馨
咨询/耕莘医院牙科主任 郦怀德
Ckeck! 现代儿童的蛀牙问题
根据最新的资料统计，6岁以下的幼童，平均有3.56颗乳牙蛀牙，学龄儿童平均有1.79颗恒牙蛀牙，而青少年平均则有5.06颗恒牙蛀牙，台湾的孩子86%有蛀牙，显示出现代儿童的高蛀牙率。
为什么现代儿童的蛀牙率如此高?耕莘医院牙科主任郦怀德表示，主因与饮食精致化有关。现代人注重“吃”的品质，饮食愈来愈精致，许多精致的饮料或食物残渣，容易存留在牙齿的沟纹或隙缝，清理不易，所以最容易产生龋齿。
此外，食物的选择趋于多样化，容易造成孩子偏食的行为，无法提供牙齿发育所需要的营养(一般食物中乳类、肉类、蔬菜、水果及谷类等即可获得该有的营养)，但饮食不均衡的结果，使得现代儿童的蛀牙率不断攀升。
蛀牙的4个成因
蛀牙不仅只会造成饮食摄取的困扰，更会引起疼痛、细菌感染、影响美观、殃及发育中的恒牙及日后齿列与咬合，严重时甚至可能引起蜂窝组织炎、菌血症等问题。形成蛀牙的原因有细菌、食物、宿主与时间四项，妈咪不妨检视一下，孩子是否有这些引发蛀牙的因子！
细菌
人类口腔中牙菌斑或唾液中的细菌，会利用牙齿上的食物残渣，将可发酵的醣类，分解产生对牙齿有害的酸性物质，长时间与牙齿接触，牙齿会脱钙、腐朽，而形成蛀牙。
食物
郦怀德表示，含糖类的食物很容易引起蛀牙，而食用淀粉类的食物也要小心。
选对食物远离蛀牙
资料显示，引发蛀牙的高危险食物包括糖果类(如：巧克力、口香糖、牛奶糖等)、糕饼类(如：甜甜圈、甜的饼干、冰淇淋、蛋糕、果冻)、含糖饮料(如：可乐、汽水、乳酸饮品、蜂蜜、调味乳、加糖果汁)、加工水果类(如：葡萄干、水果罐头等)、涂抹类(如：果酱、花生酱等)，家长应避免让孩子食用这些食物。
而有些食物如果吃法不对，比如说含在口中过久，就有可能会造成蛀牙。包括：淀粉类(如：洋芋片、爆米花、苏打饼干)、糕饼类(如：包子、士司、馒头)、饮料(如：新鲜果汁、鲜乳)等食物，皆属于这类。
至于有些食物则有助健康，吃了反而不易蛀牙。这类安全食物包括：糖果类(无糖口香糖、代糖制品)、未加工之生鲜蔬果(如：芹菜、红萝卜、黄瓜、蕃茄、芭乐等)、奶蛋类制品(如：乳酪、水煮蛋等)、肉类(如：鸡肉块、肉松、火腿、鲔鱼等)、饮料(如：开水、不加糖的茶)与干果类(如：花生、核桃、葵瓜子)。<<<1234567891011>>>
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