[贫血宝宝的补血食疗方]宝宝贫血用食补，安全又健康 婴幼儿期发病应多考虑营养缺乏性贫血；儿童期发病，应多考虑慢性出血性贫血、再生障碍性贫血等。在治疗贫血病因的同时，应加强护理，预防感染，注意饮食疗...+阅读
几样家常补血餐
西兰腰花
原料：猪腰4只，西兰花100克。
调料：精制油25克，葱姜、黄酒适量，酱油10克，盐0.6克，白糖5克，水淀粉适量，麻油少许。
制作方法：
1.猪腰一剖为二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状，漂洗后再放入清水中，加少许黄酒浸泡一会儿。
2.取出腰花，在锅中放入葱姜、清水烧开，加黄酒，将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状，入开水锅中焯水后取出待用。
2. 加热炒锅，入油，下葱段、姜片，煸出香味后捞出葱姜，放入腰花，加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒，下西兰花一同煸炒至熟，再加水淀粉勾芡，淋少许麻油即可。
点评：猪腰富含动物蛋白质、铁、锌，西兰花中的维生素C丰富，有利于铁的吸收。
白玉肝糕丁
原料：豆腐50克、鸡肝200克、鸡蛋2个。
调料：葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖、麻油、水淀粉适量。
制作方法：
1.鸡肝洗净，用葱姜水泡1小时后，以刀背敲出鸡肝筋脉，去除后留下肝泥，放入粉碎机，加鸡蛋、葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖拌匀，倒入碗中，旺火蒸10～12 分钟，冷却后取出切丁。豆腐切丁备用。
2.炒锅里放葱姜水，下豆腐丁烧开，加肝糕丁、盐、鲜汤烧开，淋水淀粉勾芡，滴麻油起锅装盆。
点评：鸡肝含丰富的维生素A、铁、锌和维生素B。豆腐含优质的植物蛋白，与鸡蛋的动物蛋白形成互补。
莲藕百合西米露
原料：嫩莲藕50克，鲜百合30克，小西米100克，冰糖80克，生粉10克。
制作方法：
1.将嫩莲藕洗净，切成细粒，鲜百合洗净，小西米冷水浸泡待用。
2. 藕粒、百合放入沸水锅中，煮至酥烂时，加入小西米，煮成透明状小粒，加冰糖，最后淋入调湿的生粉即成。
点评：此羹十分爽口，具有健脾和胃、养心润血等功用。
营养师推荐：贫血幼儿的调养套餐
套餐组成：
主食：麦片香米软饭
荤菜：椒香美味鸭肝片
蔬菜：胡萝卜黑木耳豆腐脑
汤：茼蒿菜蛋片汤
水果：梨或冰糖橙
套餐点评：
鸭肝营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素A和D，其铁含量较高，且容易吸收；豆腐为优质植物蛋白质，营养价值高；黑木耳含蛋白质、铁质丰富；胡萝卜、茼蒿菜富含维生素A，可增强体质；水果中的维生素C丰富，能促进铁的吸收。
◆贫血，人体血液中的红血球和血红蛋白低于正常值的一种病症。
◆贫血的孩子体弱多病，面色苍白或萎黄，指甲、口唇、耳垂淡白而少血色。
◆贫血的孩子爱发脾气、爱哭、烦躁、多动，情绪难自控，学习注意力下降。
给贫血孩子的特制补血餐
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防婴幼儿贫血合理喂养是关键很多年轻的父母都希望自己的宝宝白白胖胖，然而，白胖却不一定是健康的，缺铁性贫血就是这类小儿常见的营养性疾病，尤其以6月至3岁婴幼儿患病率最高。 婴幼儿由于生长发育很快，铁元...
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