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论幼儿园孩子的就餐习惯

09月16日 编辑 39baobao.com

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3~6岁的孩子正处于人生的初始阶段,可塑性强,自控能力差,既是养成良好行为习惯的关键时期,又容易受到自身,他人的影响,不能自觉地养成各种良好的习惯。幼儿时期是培养孩子养成良好习惯的最重要的一个阶段,不光是眼前孩子学会了一件事的做法,更重要的是幼儿时期养成的习惯将会伴随孩子的一生。所以在幼儿时期如果不适时培养良好的习惯,会习惯成自然,长大了也很难改掉。本文着重提出了培养幼儿就餐良好行为习惯的措施。 根据《纲要》、《规程》:从儿童外部行为习惯的养成上促进幼儿内部素质的发展,以保证幼儿健康的身心,培养兴趣、获取经验、启迪智慧、形成良好品格,促进每个幼儿富有个性地发展。 在这里我要谈一谈我身边的关于幼儿就餐的习惯的培养。在我们班级中,有许多孩子在刚来幼儿园的时候在吃饭方面,真的非常不尽如人意。我通过对他们的培养,总结了几条有益的经验。

一、发现的问题 首先我总结一下,几年的观察发现大多数的孩子在托班小班时不会自己吃饭,不愿意吃饭。到了中班吃饭不专心,吃的很脏。大班的个别孩子吃饭太慢,挑食,偏食。

二、在我几年的工作中慢慢积累的经验 首先在孩子小的时候很多孩子不会自己吃饭。其实孩子小时候不会吃饭时意见非常正常的事情,但是在孩子能够自己吃的时候要马上培养孩子的吃饭的习惯,以免养成不良的就餐习惯。孩子在小的时候不爱吃饭,多数是不会吃饭。这样的孩子一般还伴有挑食、偏食、吃饭慢等一系列饮食习惯方面的问题。专家认为,吃饭不仅能为孩子提供生长发育所必需的各种营养物质,而且孩子的饮食行为发展是否正常,还关系到孩子的精神和社会心理的发育发。为孩子选择哪些食物、进食量、喂哺方式、时间、间隔、餐次等等,与父母的素质、家庭养育传统及社会时代文化都有密切关系,这些因素既可能对孩子生长发育产生积极影响,也会造成孩子喂养困难,损害宝宝的身心健康,甚至引起将来在情感、心理、社会交往和体质发育等方面的不少问题。在上托班之前,已经可以培养孩子自己吃饭的能力有经验的父母可以发现,在孩子1岁左右,可能就会用勺来挖碗里的食物,并模仿大人把勺子里的食物送到自己嘴里,想自己“吃饭”。这是训练孩子自己吃饭的最好时机,当孩子慢慢会吃了,可以夸奖他说:真能干,自己会吃饭了。这样孩子也会很开心,自己动手的积极性就更高了。当然,这时孩子吃饭主要还是要靠大人喂,只是要允许孩子参与到这一过程中来,不能一味地包办代替,打击孩子自理的积极性。如果大人总是过分主动,孩子自然就会相应被动,久而久之,不仅在吃饭这件事上总处于被动状态,甚至连性格和其他行为习惯都会变得被动起来,缺乏自信,自理能力差,依赖性越来越强,责任心淡薄。这对孩子身心的健康发展都是不利的。 到了中班孩子愿意自己做事,在幼儿园自己吃饭已经养成了习惯,因为孩子大多知道,在幼儿园不会有人像在家一样对自己百依百顺,而且这一阶段的孩子有了自尊,荣誉感,他们谁也不愿意输给别人,被别的孩子笑话。所以这个时期的幼儿对食物的花样变化兴趣不大,喜欢吃已经习惯了的食物,喜欢把菜和饭拌在一起吃,喜欢自己用手拿着吃,而对没吃过的食物会持怀疑的态度。因此,这一事情的孩子要注意培养良好的饮食习惯,为他们选择营养丰富易于消化的食物,饭菜的制作要细、碎、软,不宜吃不易消化的油炸食品。但是中班的孩子大多还是调皮的,吃饭的习惯也是刚刚养成,难免有些孩子发展的较慢,依然会用手吃,甚至把饭菜弄的到处都是。这个时候,在家父母一定会帮孩子收拾好一切,只要孩子吃的下就好。但是在幼儿园,这也同时在培养孩子的卫生习惯。邋里邋遢的孩子总是不会受其他孩子的欢迎,有些时候他们自己也很为难,因为他们自己也并不想这样。这个时候我就会观察这样的孩子,他们的吃饭的姿势是否正确,拿勺子的姿势是否正确,饭菜是否符合胃口。了解情况以后再斟酌教育的方式。我首先不支持孩子吃饭特别追求速度,而是细嚼慢咽,认真吃饭,这样就不容易吃的到处都是了。 到了大班的儿童活泼好动,有强烈的求知欲及好奇心,对新鲜事物非常敏感并感兴趣,因此对食物的味道色彩和形态都很注意,并易受大人及周围环境的影响。他们喜欢集体进食,例如有些孩子在家里食欲不好、挑食,到幼儿园后就会逐步纠正。大班的孩子都非常有主见了,很多孩子都会说这个不要吃,那个不喜欢吃。研究发现:孩子偏食、厌食常出现在以下家庭:独生子女家庭;过分关注孩子饮食和体重的家庭,家长与孩子关系过于依赖和亲密的家庭;家长对孩子期望值过高的家庭;家庭气氛,特别是进食时的气氛也会影响孩子的饮食习惯,愉快轻松的气氛可促进家庭的食欲,反之则会造成食欲不佳。 到了大班,多数是发生在家庭中的情况,许多的家长与老师反映,在学校吃的挺好,在家吃饭的情况很糟糕,有很多情况是不会再幼儿园出现的。比如:(1)命令型――“吃呀,吃呀”;(2)恳求型――“孩子,再吃点吧”;(3)说教型――“你吃饭要有点规矩”;(4)催逼型――“快吃,快吃”;(5)威胁型――“不吃就不让你玩”。还有的有的家庭中孩子是边吃饭边看电视,或边吃边玩,只要孩子吃的下就好。其实这样会使孩子分散注意力,不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时,家长盯着他恐怕他吃不饱,吃不好,慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段,用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀,久而久之形成的习惯,家长越着急让他吃,他越是不好好吃。 到了幼儿园,吃饭其实不是很大的难题,大班的孩子运动量也跟上去了,胃口自然也好,吃的又慢又脏的孩子也是少数,也只需老师口头提醒一下就好。 我国著名教育家陶行知先生认为“凡人生所需要之习惯、倾向、态度、多半可以在六岁以前培养成功……。六岁以前是人格陶冶的重要时期。其实很多的习惯的培养并不会在幼儿园教会了就可以了。家长与老师的立场一致,目标一致,对孩子的好习惯培养是非常有好处的。这样也会使孩子更快更好的养成更多的好习惯。

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