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酸甜珍珠面
食材清单:番茄半个、南瓜15g、芹菜叶3g、熟瘦肉15g、中筋面粉50g
做法步骤
1、芹菜叶焯水后切碎,熟瘦肉和胡萝卜也分别剁碎。番茄顶部划十字后放入开水中浸泡10分钟,方便去皮。
2、去皮后切成小块。中筋面粉中倒入25克清水,用筷子快速的搅拌成絮状,倒出和成面团,面团表面光滑且不粘手哦。
3、用手戳出大约2MM的小丸子。再加点面粉拌匀,以免互相沾粘。
4、起锅开小火,刷上一层薄薄的油,倒入番茄,翻炒出汁后倒入南瓜丁和熟瘦肉碎。加入适量水,小火煮5分钟。
5、倒入小丸子,煮5分钟后再倒入芹菜碎再煮1分钟。一碗热腾腾的酸甜珍珠面就出锅了。
妈妈知识小课堂
1、 面条类辅食的配料,麻麻们也可以根据当地当季的时令食材搭配哦。
2、 煮面、煮粥时要是用生的肉煮,经常会煮的发硬,宝宝嚼不动一吃就吐。正确的方式应该是用焯至半熟或煮熟的肉用来煮粥、煮面。
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