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1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

脱发食疗法

脱发原因多种多样 ，药物治疗很难起到较好疗效 ，但是科学合理的饮食却有助于防止脱发 ，还可以促进毛发生长 ，常用方法如下 ：

( 1)首乌核桃炖猪脑

何首乌 30克水煎 20分钟 ，去渣取汁 ，用汁煨核桃仁 30克 ，猪脑适量 ，熟后加调料服食 ，连汤吃尽 ，每日或间日1次 ，直至长出新发。具有补肾补脑功效。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。

( 2)天麻鱼头

将活鲤鱼 500克刮鳞 ，弃内脏 ，剖成两半 ，横切成八块 ，鱼头也切八分 ，分装入碗 ；川芎 ，茯苓各 10克切片 ，以淘米水浸泡 ，再放天麻 25克 ，泡 4~ 9小时后取出天麻 ，置米饭上蒸透 ，取出切成薄片 ，分装盛鱼的碗中 ，再将调味品兑入清汤适量 ，淋在鱼块上 ，放蒸器中蒸熟 ，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次 ，每日一碗 ，连吃 20余日 ，直至长出新发。具有生血养发 ，通脉化瘀功效。适用于经脉瘀阻 ，血虚生风所致的斑秃 ，全秃等症。

( 3)生发黑豆

黑豆 500克 ，水 1000毫升 （夏季各用 1/4量 ）。将黑豆洗净 ，放入沙锅中 ，加入水 ，以文火熬煮 ，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆 ，微细盐少许 ，贮于瓷瓶内 ，。每次 6克 ，每日 2次饭后食用 ，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发 （圆形脱发 ） ，脂溢性脱发 ，产后脱发 ，病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。

( 4)地黄粥

熟地黄 15克 ，粳米 50克。把熟地黄切开 ，置于炒锅中 ，加水适量煮取药汁 ，再将药汁与粳米煮粥食用。具有滋阴益肾 ，补血生发之功。适用于血虚所致的发少 ，脱发 ，白发及斑秃等症。

( 5)枸杞黑芝麻粥

黑芝麻 30克 ，粳米 100克 ，枸杞子 10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾 ，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

( 6)虫草糯米粥

冬虫夏草 5克 ，糯米 50克 ，冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末 ，待用。将糯米 ，冰糖放入沙锅中加水 ，煮成稀粥 ，粥熟后均匀地和入虫草 ，再煮片刻即可食。具有补气助长发 ，乌须发功效。适用于须发平白 ，斑秃等症。

( 7)首乌侧柏叶饮

何首乌、枸杞子、当归各 15克 ，生侧柏叶 30克 ，水煎去渣后饮用。具有生发乌发功效。

( 8)蒲公英黑豆糖

将蒲公英 150克 ，黑豆 500克。加水煮熟 ，弃蒲公英渣 ，再加冰糖 200克收干 ，每日吃 100克 。

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