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黑豆也是营养价值很高的一种豆类食品，它色黑形小，也被称为“乌豆”。

黑豆与母乳

黑豆中矿物质如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，可以提高乳汁中矿物质的含量，对宝宝的成长有非常重要的意义。而黑豆中还含有大量粗纤维，能够预防哺乳妈妈便秘。

营养分析

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，对患有高血压、心脏病的哺乳妈妈有益。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，植物固醇不会被人体吸收利用，又能抑制人体对胆固醇的吸收，降低胆固醇在血液中含量。

黑豆的补益功能也非常好，对产后体虚的妈妈来说，是很好的补药。另外，它还含有大量维生素E，比肉类含量高5~7倍。维生素E是能保持青春健美的物质，可以使人皮肤白嫩、头发乌亮，能够帮助产后妈妈尽快恢复美丽。

黑豆饭

原料：黑豆、糙米各适量。

做法：1．黑豆、糙米洗净，泡几个小时。2．连米带豆带泡米水，一起倒入锅中焖熟即可。

营养盘点：糙米是没有去皮的大米，表皮含有大量的B族维生素，这是一份杂粮主食。

黑豆海带

原料：鲜海带200克，黑豆100克，猪瘦肉100克，姜、葱、盐各适量。

做法：

1．黑豆洗净，姜切片，葱切段。2．猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝，3．把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅中，加入适量的水。4．炖锅置火上，大火烧沸，再用小火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

营养盘点：海带中含有大量的碘，碘是调节甲状腺功能的必需品，宝宝缺碘，会影响大脑的发育。

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