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豌豆营养丰富，有黄、白、黄绿、灰褐等颜色，它的嫩荚、嫩苗也可以做为蔬菜食用。

豌豆与母乳

豌豆中含铜量丰富，能提高母乳中铜的含量，有利于宝宝造血系统、骨骼和脑的发育。而鲜豌豆中含有大量维生素C，可以提高哺乳妈妈和小宝宝的身体抵抗力，对于产后乳汁分泌不畅的妈妈，它还是很好的通乳良品。

营养分析

豌豆营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素如胡萝卜素、维生素Bi、维生素B2等。性味甘平，可以利小便、解疮毒。此外，以豌豆为原料制成的豌豆粉可以美白，有妊娠斑的妈妈食用可以去斑养颜。

豌豆排骨

原料：豌豆50克，猪排骨250克，盐适量。

做法：

1．豌豆洗净，排骨洗净，剁成小块。2．锅置火上，放入清水、豌豆、排骨，煮至排骨烂熟，放入盐即成。

营养盘点：这道菜可以促进乳汁分泌，是下奶的美食。

豌豆炖鱼头

原料：豌豆50克，蘑菇50克，香菜50克，鳙鱼头300克，鱼骨100克，料酒30克，盐8克，姜汁5克，葱5克，植物油适量。

做法：

1．鱼头、鱼骨洗净。2．豌豆、蘑菇分别泡发洗净。3．香菜、葱洗净切成末。4．锅置火上放油烧热，放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒。5．锅内加入料酒、清水、姜汁、精盐。6．待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软。7．撒香菜末，即可出锅。

营养盘点：鳙鱼也称胖头鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2与尼克酸等营养成分。它的头最为美味，营养价值也最高。这道菜汤色乳白，豌豆碧绿，色泽鲜艳而营养丰富，是适合哺乳妈妈的一款补汤。

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