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产后坐月子除了喝生化汤鸡汤就是喝红糖水了，记得自己在孕中期的时候，家里人就早早的托熟人备上了家乡烧制的红糖，说红糖是做月子期间必备的东西！自从吃过自己烧制的红糖之后，对超市里面的劣质 红糖 已经是不闻不问了，因为我知道平时我们在超市里面选购的红糖（实为赤砂糖）90%都不是正宗的呢！坐月子的妈妈可不能被红糖的外表所欺瞒了哦！
要想知道红糖制作过程和鉴别方法，还有红糖在月子期间带给产妇的营养价值，那让我带你好好解说吧。
我生孩子的时候宫缩特别的慢，生产过程也因此拖的比较久，产后的宫缩也特别不好，为了方便快捷有效，生完孩子后月子期间的前10天选着红糖粥作为早餐，就是熬好的白粥里面加入红糖，纯正的红糖让索然无味的白粥顿时变得营养和美味起来了呢，在补充身体水分的同时也不会让身体浮肿，也可以有效的利于产后的子宫收缩、恢复、恶露的排出。
图文解析下赤砂糖和真红糖的区别
你们可别小看了红糖，它的制作程序非常的繁琐，红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，从古时候开始人们将收割下来的甘蔗经过工具的碎、碾、压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着小火熬煮5-6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后凝固称为固体状块的粗糖。
也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也就越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖是红糖砖经过研磨所制成。
红糖被称为 东方巧克力 因为它不仅可提供热能的碳水化合物，还有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖不仅可以缓解痛经，还能让失血多的孕产妇在体力和能量消耗大时，若在产后的10天内若喝一些红糖水，能补充能量，增加血容量，有利于产后的体力恢复，并且对产后的子宫收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌也有显著的促进作用！
鉴别红糖的方法：
1.优质的红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质的红糖易结块，易受潮溶化，有杂质。
2.优质的红糖带有甘蔗汁淡淡的清香味。劣质的红糖气味正常但清香味淡，有酒味、酸味或者不良气味。
3.优质的红糖口味浓甜带鲜，微有蜜糖味，劣质的红糖有焦苦味或者异味。
个人感觉直接拿红糖过来有淡淡的清香，放在嘴里是松散易化的，甜而不腻，吃后暖胃滋补的同时不上火哦。
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