[孕中期要遵守的营养原则]对于怀孕中期的准妈妈来说，一定要遵守一定的饮食营养原则，因为怀孕中期的准妈妈味口都比较好，如果不注意遵守一定的饮食原则，很容易导致营养过剩。另外还要注意怀孕中期科学补钙...+阅读
牛奶大米饭 【配方】大米500克，牛奶500克。 【做法】将大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用 小火慢慢焖熟即成。 【特点】此饭奶香扑鼻，洁白柔软，色泽油亮。此饭含有丰富的蛋白质、 脂肪、碳水 化合物和钙、磷、铁、锌、维生素（A、B
1、B
2、E、D）、尼克酸等营养素。 牛奶有补虚 养身、生津润肠等功效。孕妇食用有利于母体健康和胎儿的生长，防治孕妇便秘。 香椿蛋炒饭 【配方】米饭250克，鸡蛋2个，瘦猪肉丝75克，嫩香椿芽125克，花生油 50克，盐3克，水淀粉适量。 【做法】将肉丝放入碗内，加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清，抓匀上浆； 另一个鸡蛋磕入 碗内，加剩余的蛋液和盐少许搅匀；香椿芽择洗干净，切丁。 炒锅上火，放油烧至四成热， 下肉丝滑散，捞出。炒锅置火上，放油少许，下肉丝、蛋液和香椿，旺火翻炒均匀，倒入热 米饭拌匀，盛入盘内即成。 【特点】此饭芬芳诱人，是初春时节的美食。含有丰富的蛋白质，碳水化 合物、多种维生素和矿物质等营养素，适于孕妇食用，供给胎儿和母体的生理需求。 猪肝烩饭 【配方】米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜 末5克，虾仁10克 ，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克， 料酒3克。 【做法】将米饭盛在盘中，待用。 将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。锅置火上，放 色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上，在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。 【特点】此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的 功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。 。
孕中期营养饮食要点有哪些呢
一、少食多餐 怀孕四个月从这个月开始，孕妇会食欲大振，每餐摄入量可能有所增加。但随着孕期进展，子宫进入腹腔可能挤压到胃，每餐后易出现胃部胀满感。 孕妇可适当减少每餐的摄入量，做到以适宜为度，除三餐之外，再安排加些辅食，如每日可吃5-6餐。 另外，每天早晨起床前或刚起来时最好喝一杯开水，要少吃含糖多和怀孕含盐多的食品，怀孕因为糖过量会引起发胖，而盐分吸收太多，会在孕后期引起浮肿甚至妊娠中毒症。
二、合理烹调 减少维生素扣失从这个月开始，孕妇对各种维生素的需要增加，特别是维生素A、维生素C、B族维生素，应选择各类维生素含量丰富的食品，但要避免烹调加工怀孕的不合理而造成的维生素损失。
三、增加主食摄入 怀孕四个月开始进入孕中期，此时胎儿迅速生长，母体组织的生长需要大量热能、这均需摄入主粮予以满足。
准妈妈孕期的美味营养餐有哪些呢
1。酸菜鲫鱼汤 做法：鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3~5分钟，然后用小火煮15~20分钟，汤变成乳白色即可。 营养价值：鲫鱼含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。 2。自制酸黄瓜 做法：黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。 营养价值：黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。 刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。 3。番茄炒豆腐 做法：先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。 营养价值：番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B
1、维生素B
2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。
孕期妈咪有哪些营养餐推荐
翡翠鱼羹 原料：雪里红适量，嫩豆腐1块，黄鱼1条，少量竹笋，姜片2-3片。 做法： 先将雪里红切碎，少量竹笋切成丝状，黄鱼肉片切成1.5公分见方；用水煮姜片，待水开后续煮1分钟，捞起姜；放进其余材料，煮开后，放适量的盐，再以淀粉勾芡即可。 清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼1条，少量葱段、姜片、大蒜。 做法： 将鳕鱼洗净，在鱼身上抹少量盐，淋上少量料酒；然后与葱段、姜片及大蒜一起，放在笼屉上隔水慢火蒸15分钟即可。 鲫鱼香菇汤 原料：鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克。 做法： 先将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，放在油锅里炸成金黄色；再将香菇洗净、泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净；把鲫鱼、香菇、小油菜加水熬汤，大火烧开后改小火，熬煮20分钟左右后，加盐调味即成。
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