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今年的5月5日是全国第15个防治碘缺乏病日，今年的防治碘缺乏病日主题为“坚持食用碘盐，享受健康生活”。碘缺乏病对人们健康的危害是巨大的，引导人们认识碘缺乏的危害，正确补碘，正是我们编发此稿的目的。——— 编者

什么是碘和碘缺乏？

碘(化学符号为I)是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素。在自然办中以能溶于水的碘化物存在。自然界中含量稀少，在地壳中的含有量位居第47位。除在海水中含量较高(每升海水含50～60微克)以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。我们把自然环境碘含量低微到不能满足人体最低需要时称之为环境碘缺乏。同样，把人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。科学家们一致公认环境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。

孕妇如何防治碘缺乏病？

首先，孕妇或哺乳妇女要认识缺碘的危害性，做到对自己体内是否缺碘心中有数，常见的做法是婚前、孕前、孕期、哺乳期等不同时期定期进行碘营养水平测定。

目前常用的办法是测定尿中的碘含量，如出现不足，应及补充。除正常食用加碘盐外，还要口服碘油或肌肉注射碘油等。孕期及哺乳期可使用正常量，孕期内使用，则宜小剂多次。只有这样才能保证胎儿和婴幼儿不受碘缺乏的危害。

碘缺乏对生殖的影响

碘缺乏可以引起生殖功能不良，先天异常和围产期婴儿死亡率增高。许多资料报道了碘缺乏地区妇女月经异常、不孕症、停止排卵、流产和死产的发生率大大高于非病区。碘缺乏实验动物的受孕率和产仔率大为下降。碘缺乏地区先天畸形发生率和围产期婴儿死亡率明显升高。对妇女补充碘剂以后，不仅见到死胎发生率和围产期婴儿死亡率下降，还见到出生体重明显增加。说明纠正碘缺乏可以改善生殖功能。

预防碘缺乏的补碘膳食

碘盐

食用加碘盐，是目前国际医学界普遍接受的安全补碘方式。因加碘食盐中的碘酸钾在受热、光照后极易散失，应贮存于阴凉外，烹调时菜肴近熟时加入，留住盐中的碘。

增加富含碘的食物

海带是最富碘的食品，干海带含碘量高达240000μg/kg，是同等重量的加碘盐的十几倍，每月吃一、两次即可满足碘的需要，其他的海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品、蕈类含碘也很丰富。对于某些特殊人群如青少年、孕妇、乳母生理需要量增加或因食盐摄入量受限者更应注意以上食物的摄入。它们不但可提供丰富的碘，且可保证蛋白质、脂肪、钙、铁等无机盐和微量元素的供给。除一些极端的临床病例外，不宜使用其他碘剂进行补碘，以免引起中毒。<<<12>>>

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