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馒头、米饭及糕点等食物残屑，经过唾液作用变成糖留在牙缝中，也会产生蛀牙。 预防蛀牙首先要养成饭后漱曰、早晚刷牙、16睡前不吃东西等保持口腔清洁的良好习惯。 刷牙时要采用坚刷的方法，把牙缝中存留的残屑都清理干净，并使每个方面都能刷到。刷牙不仅可以清洁牙齿，还对牙床有按摩保健作用。 平时不偏食。多吃蔬菜、水果和粗粮，可以增加人体的维生素和钙、磷、氟等矿物质，对身体有好处。
这些食物中富有纤维素，吃这些食物，能对牙齿起机械洗刷和摩擦的作用。如果发现牙面卜有黑点，要及时检查治疗，防止龋齿的进一步发展。 大部分的人对牙齿保健的观念就是正确良好的刷牙习惯，定期检查牙齿，其实在食物的选择上也要多下点功夫，改变牙齿的本质，才是治本的方法。 体内如果缺钙，牙齿会变得疏松，形成龋齿。维生素D有促进钙、磷吸收的功能，维生素A也有增加牙床粘膜抗菌作用，所以要注意从饮食中保证供给。
此外，氟对牙齿的健康也很重要，如果缺乏也易导致龋齿。 哪些食物可以防龋齿？ 鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。儿童应多吃一些豆类、豆制品、蔬菜、鱼、虾等钙质丰富的食物，以供给足够的矿物质和维生素，使牙齿得到正常的发育。 牛奶和乳制品这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。
此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。 含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇，茶和矿泉水中含量也不少，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。 应多食用烹调加工不过于精细的食物，因其所含的脂溶性维生素和矿物质较多，进食时需要较大的咀嚼力，咀嚼可促进唾液分泌，除帮助消化外，还可起到洗擦牙齿的作用。
应少食用加工过细的精制食品（如话梅、巧克力、汽水、糖果、糕点、饼干等）。 水果如苹果、生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C，也是很重要的抗龋营养素。而蔬菜纤维通过对牙面的机械性磨擦清洗和刺激唾液腺分泌，可以减少食物的粘附和牙菌斑的形成。
另外植物油能在牙齿表面形成疏水层，可以保护牙齿，防止牙质溶解。
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