[怎样自学俄语？]你确信真的要学习俄语？？ 据我所知，除了汉语之外，最难的就是俄语和阿拉伯语了。再其次是日语也很难的（我的意思是就世界范围内啊，中国人学日语当然有天然优势的，但是日语对于华人来...+阅读

鲜奶油和牛油都是从鲜牛奶中提炼出来的，但各具不同的营养成分。日常饮用的牛奶叫做「全脂牛奶」。把牛奶放置了一段时间，奶中的脂肪微粒会浮在牛奶上层，这一层略带有浅黄色的油脂，就是鲜奶油。把牛奶煮沸 ，奶油就会在牛奶上面结一层奶皮。 市售的鲜奶油含脂肪20%左右，比鲜牛奶中的脂肪多五倍，它是全脂牛奶经过离心搅拌分离出来的。咖啡饮料和西餐汤有时也是选用鲜奶油。此外，有一种更浓的奶油，可用打蛋器把它打松成泡沫。鲜奶油所含的脂溶性维他命比鲜牛奶超出许多，但含蛋白质和乳糖就相应 地少了。 冷冻搅拌起泡沫--鲜奶油在碗内或搅拌器内搅拌的话，要充分地加以冷冻。可用大碗盛冰块或冰水，盛鲜奶油的碗则生在冰块或冰水上。利用搅拌器把奶油顺同一方向搅拌。如果仍然不起泡沫时，可在冷却的奶油中加蛋白试试，或再加上柠檬汁数滴即可。 慢热可防止泡沫分离--在一杯鲜奶油中加入 1/4茶匙动物胶，使其充分吸水，泡沫就不易分离。如果泡沫过多时反而会促使分离。这时，可将盛奶油的器皿座在热水上慢慢加热。假如仍不生效时，只能当成牛油使用了。用布包著鲜奶油，然后放在冰水中上下地摇动，最后留在布上的就可作牛油了。

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