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水果比萨怎么做

12月24日 编辑 39baobao.com

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材料

高筋面粉、酵母、白糖、马苏里拉奶酪、圣女果、苹果、QQ肠、玉米粒、番茄酱、黑椒粉(所有材料我都没有准确称量,凭感觉放的)

做法

1、面粉加入酵母、白糖和水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,发酵约2小时。

2、圣女果切小块,苹果切小方块,QQ切片片,玉米煮熟剥粒粒。

3、取出发酵好的面团,揉匀,擀成圆形。

4、烤盘周边刷些油,把面放入烤盘,用牙签扎些孔以便入味。

5、番茄酱加黑椒粉,均匀涂在面的表层,洒上马苏里拉奶酪。

6、烤箱预热,放入披萨饼200度烤5分钟。

7、取出披萨饼,把苹果、QQ肠、圣女果和玉米均匀摆在饼上。

8、.最上面洒上马苏里拉奶酪,再放入烤箱烤20分钟左右即可。

材料

基础面团:高筋面粉125g,温水70g,酵母2g,糖5g,盐1g,橄榄油6g,披萨酱汁:番茄酱3大匙,披萨草适量,盐1g,罐装菠萝适量,马苏里拉80g

做法

step1:将酵母加入温水中,静置一会;高筋面粉、盐、糖拌匀,倒入酵母水搅拌,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。用手揉面团,并配合甩打的动作以增加面团的筋性,当表皮呈光滑后,将面团整形成圆形,放入适当容器,盖上保鲜膜进行基础发酵,约40分钟;

step2:将完成基础发酵的面团取出后,拍打压平,盖上保鲜膜进行2次发酵,约20分钟;

step3:将2次发酵后的面团,拿出,拍打压平,用擀面棍擀成圆形的面皮,取pizza盘,刷油,放入面皮,将面皮由中间往边上推压成边缘厚,中间薄的饼皮,并用叉子在饼皮上插眼备用;

step4:将披萨酱汁的原料混合均匀后,备用

step5:将罐装菠萝沥干水分,并切成大小适中的块备用;

step6:将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上,注意披萨饼皮的边缘不要抹;

step7:饼皮上散上少许马苏里拉,再均匀的撒上菠萝粒,用手将原料轻轻的按压一下,最后在在上边撒上剩余的马苏里拉;

step8:入烤箱200度,约10分钟后,乳酪丝融化,面皮底部着色即可出炉。

材料

基础饼皮面团1份,披萨酱汁3大匙,橘子肉4片,奇异果1个,罐装凤梨2片,红甜椒1/2个,披萨用乳酪丝适量

做法

1.)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。

2.)用杆面滚把面团杆成圆形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。

3.)将橘子肉剥去外皮,去籽切丁状备用;奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用;红甜椒洗净切成小丁状备用。

4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。

5.)先撒上一层乳酪丝,在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁,最后再撒上一层乳酪丝。

6.)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。

材料

吐司二片,马苏里拉奶酪,香肠,洋葱,苹果,木瓜,玉米粒,豌豆,樱桃西红柿,番茄酱或批萨酱

做法

1.香肠、洋葱切丝、小西红柿切片、木瓜和苹果去皮切块、玉米粒,豌豆用开水氽熟,马苏里拉奶酪切丝

2.把吐司片摆烤盘,均匀涂上一层批萨酱

3.加盖一层马苏里拉奶酪丝

4.加盖一层香肠片

5.加盖一层洋葱丝

6.加盖一层玉米粒与豌豆,再摆上小西红柿片

7.再加盖一层马苏里拉奶酪,挤上些番茄酱或批萨酱

8.放入预热好190度的烤箱,中层,烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可

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