[员工月度绩效考核面谈]员工月度绩效考核面谈就是绩效考核环节中的考核反馈沟通中的其中一种方式，其中又分为单独一对一沟通和多人沟通等方式。 单独沟通，就是沟通者（一般都是直接主管）和被沟通者（员工）...+阅读
我会委派有专业资格证书的厨师，现场操作人员均办理健康证。 我们不定期会检查并提供资料给贵公司，每月定期召开伙食会议，不定期做用餐各方面的调查，以作为改善依据。 我每周五向贵公司提供下周菜谱，保证一周菜谱不重复使用，所含营养素全面。 逢节假日，我可根据贵公司伙食标准和具体情况让利为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或绿豆汤。 除了保证餐厅整洁明亮外，我们定期对餐厅及周边环境进行清洁美化。 一、贵司员工伙食每人每天 元，行政管人员伙食每人每天 元； 二. 菜的口味可根据工人组成的实际情况，我们委排厨师，菜色根据季节交替变换； 三、厨师实行三个月或半年一换，确保口味菜色的不断更新。 四、您方提供厨房用具、水电、燃料、住宿； 五、我方负责安排食堂专业人员，并承担一切厨房员工工资、福利、保险等费用； 六、我方预先垫付菜金，您方按双方协商方案结算前期餐费。 七、每周可提前向贵公司员工提供下周菜谱，并按公司规定的伙食标准、份量进行操作，做到卫生、可口、味美、健康、营养； 卫生管理标准 厨工个人卫生 1）讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣； 2）制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食； 3）工作时间穿好工衣，戴好工帽、供餐时必须戴好口罩、手套； 4）不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰，在洗碗（菜）池内洗涤衣物鞋袜及其它物品； 5）发现自己染病须及时报告，暂停工作。 食品卫生 1）蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理； 2）食用时，蔬菜要去掉老、黄叶，蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净； 3）肉食、鱼类等要保持鲜活； 4）菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊； 5）熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放； 6）剩食品必须采取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏； 7）过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖； 8）鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上； 9）包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。 餐具卫生 1）打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面； 2）用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡；（即一洗二冲三消毒） 3）用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。 厨房卫生 1）刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分钟，砧板每周必须用沸水消毒两次，每次30分钟； 2）切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面； 3）货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净； 4）油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好； 5）清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物； 6）定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。 餐厅卫生 1）地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽； 2）桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘； 3）墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网； 4）每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等； 5）专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
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绩效考核是什么啊企业里的绩效考核设计一般有三种方法，第一种是基于工作分析的设计方法。一个员工的工作任务可以分为三类，一类是必须要做的任务，另一类是应该做的任务，最后一个是要求做。这三类...
什么是绩效工资如何考核工资分为三部分：基本工资、绩效工资和其他工资。 基本工资指的是每个月的固定工资，不同的职位基本工资是不一样的，像上海，普通的操作工基本工资是1450，而那些管理岗位的固定工资...
向上级部门申请建设职工食堂的方案怎么写呀民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。 现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响...
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我们企业有个职工食堂大约为50人左右怎么建立厨房采购流程和首先每月制订周、月采购周大概需要支出多少，再做一个大致的月采购，依照月采购计划试运行一二个月看有没有什么不健全的地方，如果有加以修改，如果没有则再看看有那些地方需要优化...
食堂承包合同怎么写食堂承包合同格式 甲方：_________ 乙方：_________ 为了甲、乙双方的责权关系，特拟定以下合约，甲、乙双方须共同遵守。 一、甲方无偿提供给乙方所用的厂地、厨具、水电、燃料以及...
食堂内部分包协议饭堂伙食承包合同 甲方： （以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方） 为了甲、乙方双方的权责工作关系，特拟定以下合约，甲、乙双方须共同遵守。 甲方无偿提供厨房和现有的厨具、水电及乙方...
谁能提供一份餐饮公司的参考性食堂承包合同伙食承包合同 （仅供参考） 甲方： （下称甲方） 乙方： 广东骏腾饮食管理公司（下称乙方） 甲方因需要将饭堂承包给乙方，经甲、乙双方协商，同意签订如下合同，双方应共同遵守： 1、甲方提供给乙方...
