[秋天吃什么菜好]立秋过后，养生也成了人们经常谈论的话题。《素问·四气调神大论》在有关养生中指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其...+阅读

多吃 能解 早春特点：阴寒渐退，阳气开始生发，乍暖乍寒。饮食：根据祖国医学“ ”的理论，适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助 生发，而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品。营养构成应以高能量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量。优质蛋白质食品不可缺少，如鱼、鸡、瘦肉、 制品，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，有助于对付“ ”。 特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。饮食： 曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”适当进食大枣、蜂蜜、 类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾作用的野菜上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、 、竹笋、 等，可适量选用，除此以外，山药、春笋、 、韭菜、 、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。

特点：气温日渐升高。饮食：以清淡为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、 、 以及绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、 以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，患疮痈 等疾病。【饮食宜忌】富含维生素C：小白菜、油菜、 、西红柿等...多吃 能解 早春特点：阴寒渐退，阳气开始生发，乍暖乍寒。饮食：根据祖国医学“ ”的理论，适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助 生发，而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品。营养构成应以高能量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量。优质蛋白质食品不可缺少，如鱼、鸡、瘦肉、 制品，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，有助于对付“ ”。

特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。饮食： 曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”适当进食大枣、蜂蜜、 类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾作用的野菜上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、 、竹笋、 等，可适量选用，除此以外，山药、春笋、 、韭菜、 、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。 特点：气温日渐升高。饮食：以清淡为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、 、 以及绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、 以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，患疮痈 等疾病。【饮食宜忌】富含维生素C：小白菜、油菜、 、西红柿等新鲜蔬菜；柑橘、柠檬等水果。

富含胡萝卜素：胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜。富含维生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。富含钾（钾具有抗抑郁功效）：葡萄干、桔子、香蕉、苹果等。油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫的感觉，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。食用过咸的菜肴对身体不利，易升高血压，加重心脏负担。春天多吃葱 浊气 “常吃葱，人轻松”。市医药研究所的专家提醒市民，春天里多吃葱对健康很有益。葱含有一种特殊的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季 、伤风感冒有明显效果。春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，增强人体免疫力。这些作用与葱富含锗等微量元素有关。

另外，吃葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、肥胖者的身体健康也很有好处。葱在医疗***效非凡，有发汗、利尿、镇静作用.

春季应该吃什么蔬菜

春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外，要多吃胡萝卜、苋菜等富含维生素A的黄绿色蔬菜，这类蔬菜具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强机体的抵抗能力。因缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。还有芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E的蔬菜，也可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。

春季饮食调养，饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。而油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化。

春季适合吃些哪些蔬菜

1、春笋作为春季特有的新鲜蔬菜，深受人们的喜爱。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效，很多人都喜欢吃。同时新鲜竹笋决不能洗洗就吃，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉有粗糙纤维的根部，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，去除草酸钙和有毒物质。

2、菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。

3、胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘等富含维生素，对恢复精力、消除春困很有好处。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

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