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啤酒中含有很多的营养成分，比如糖类（麦芽糖），蛋白质，啤酒花，维生素，氨基酸，无机盐等，所以被称为液体面包！啤酒中的酒精含量一般低于4%，而且是谷物经发酵而来，相对而言比较安全（甲醇含量极低，甲醇是致命毒物）.酒精（适量）对于人体有着兴奋神经，扩张血管，加强心脏收缩力等作用.过量则会引起一系列中毒现象，比如呕吐，神经过度兴奋后转入抑制，嗜睡，甚至昏迷，严重可引起生命危险！ 经上说明，适量喝酒对身体是有好处的（某些特殊病人除外，比如肝病，肾病，严重高血压，酒精过敏体质者），但何为适度，这就比较难说了，关键取决于人体对酒精的降解能力和速度了.酒精的降解主要是我们人体血液中的两种酶，一为乙醇脱氢酶，一为乙醛脱氢酶.酒精进入血液后，经乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶转化为水和二氧化碳而排出体外.因为遗传和后天锻炼的原因，我们每人血液中的这两种酶的含量与活性是不一样的，含量与活性高的，对酒精降解能力强，对酒精耐受性就高（所谓酒量高是也），反之则耐受性较弱（酒量低）. 所以，所谓的适度喝酒是因人而异的，一般喝后感觉良好就可以了.当然了，酒精耐受性好的人也不宜喝太多啤酒，因为啤酒的热量含量相当高，喝多可引起肥胖，啤酒肚等.据有关专家称，一般每天不超过三瓶啤酒为好！（相对酒量好的人）！
喝啤酒会怎么样
喝酒对人的危害，可以以酒的路线来说，首先就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，常喝酒的人，胃病的发病率很高，其次是肝脏，酒中很多有害物资，直接对肝脏产生危害，还有对血压、对心脏、对脑细泡也都有影响，很对常年和酒的人记忆力、反映力都不好， 刺激胃黏膜，伤胃；2加重肝脏负担，伤肝；3影响孕妇胎儿发育；4影响男性精子形成；5啤酒会喝大你的肚肚；6饮酒过量后视力模糊行动迟缓，容易给自身带来伤害；7饮酒过量后血液循环加快兴奋冲动，容易对周围生命物体造成各类侵犯；8长期饮酒容易对酒精产生依赖性，酗酒。 大约就这样多了 不过喝酒也有好处的，人生苦短，时世纷杂，本来就少有什么乐趣，高兴喝就喝吧 过量喝酒对身体的危害…… 除了一次饮酒过量所造成的即刻性影响（俗称为酒醉）之外，一再不断大量饮酒会造成多种严重的长期性疾病，我们把饮酒对各种对人体器官的影响摘要附录如下。
大脑 少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，但是实际结果显示事实并非如此，少量酒精个有镇静作用，摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，直辖市机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。 肝脏 长期大量饮酒，几科无可避免地会导致肝硬化，有病的肝脏不再对来自消化道的营养加以处理，也无法再处理摄入人体的药物，肝硬化的症状很多，而且是扩散性的，这些症状包括水肿（液体滞瘤，腹胀），胃疸（皮肤及眼白发黄）。 皮肤 酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使你看起来脸红红的之外，也会使你身体组织过分散热，这会造成你在天冷时全身冰冷（体温过低）。 心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。
胃 一次大量饮酒会使你出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精会使男性出现阳萎，对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 饮酒多少才算过量？ 这问题应该是：对你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精对身心的作用，是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液，在血液中停留，直到它被肝脏所分解，或是随尿液被排出体外。血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下，也不管需要多久你才会受到影响，只要酒精在你血液中达到了一个高峰，它把酒精带离你身体的时间，大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是，血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。
因此，如果你想防止血液中的酒精量过度增高，你在喝酒时就应该想到下面这些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，饮酒量相同时，酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些，而且其总浓度也比较低。 喝酒时进食在胃中及肠中的食物，会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西（或是在参加社交聚会之前先吃点食物“打底”），就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然，你也消耗了更多的热卡。 酒的种类及饮酒速度你喝得愈慢，酒精的影响力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身体系统所吸收。如果你慢慢地吸饮一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的过程中，啤酒中的酒精可能已经消散了。
身体的忍受程度经常喝酒，会使你逐渐“适应”血液中含大量酒精的状况，脑部会“习惯于”整天浸泡在酒精里。结果，如果你多年来一直在大量喝酒的话，也许在外表上，你可以饮得很正常，行为举止也不失常，可是，如果让酒量比你小的人去喝你的血，他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落，有条有理，但是他们驾车的能力仍然会受到损害，脑部及身体则继续在受到伤害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且，你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性，而逐渐恶化成为酒鬼（喝酒成瘾）。 还有一点要记住的是，血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。 喝酒的时候吃东西 喝酒时吃食物，甚至是在参加社交聚会时吃些小点心.就可以减缓酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值较空腹饮酒时为低。
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