[6类疾病患者不宜喝牛奶]患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。 缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与...+阅读
近年来陆续有研究指出豆奶 作为牛奶的替代品的喂养方法实 际上是给宝宝＂添病＂。
（1）乳腺癌 吃豆奶长大的宝宝，会使成 年后患甲状腺和生殖系统疾病的风 险增：k。因为宝宝对大豆中高含量 的植物雌激素反应与成年人不同， 摄入体内的植物雌激素只有5%能 与雌激素受体结合，余下的便在体 内积聚。这样，就可能为将来的性发育埋下隐患，使日后罹患乳腺癌 的风险性增大2〜3倍。
（2）多动症 豆奶和大豆代乳品中的锰含 量高于母乳50倍，过量的锰元素 将会影响6个月以下宝宝的脑发 育，从而使曰后患注意力缺陷、 多动症的可能性增加。所以，最 好是母乳喂养，如不得已，则应 选择婴儿配方奶，尤其对6个月 以下的宝宝更要注意。
饮奶误区有哪些呢
误区一：空腹喝牛奶 空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）转化为能量（能量补充产品，能量补充资讯）消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。 有的人还可能因此出现腹痛、腹泻。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。 误区二：食物搭配不当 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。 误区三：加糖煮沸资讯美丽营养运 牛奶含有丰富的氨基酸（氨基酸产品，氨基酸资讯），在高温条件下牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康。
牛奶最好新鲜饮用，加热温度不宜过高。 误区四：偏爱高加工牛奶 并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工，加入了多种其它成分，如微量元素（微量元素产品，微量元素资讯）或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。 误区五：高温久煮知识大众营养食 牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60~62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。 误区六：用文火煮牛奶 文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素（维生素产品，维生素资讯）等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。 误区七：热牛奶贮在保温瓶里讯美丽营养运动 随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久贮。
误区八：用开水冲奶粉 奶粉不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃~50℃为宜。 牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。 误区九：用铜器加热牛奶康中心保健食品 铜器在食具中使用已不多，但有些中高档食具中还在使用，比如铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜和牛奶中的一些物质发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。 误区十：吃冰冻牛奶 炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冰冻后，奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。
这种冰冻的牛奶，待解冻后，可出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。 因此，存放牛奶的温度，以不低于0~3℃为宜。 误区十一：用无色透明容器存放牛奶营养菜谱疾病 鲜奶中的维生素b（维生素b产品，维生素b资讯）族受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 误区十二：药与牛奶同服 牛奶中的钙（补钙产品，补钙资讯）、磷、铁（补铁产品，补铁资讯）容易和药中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效在分受到破坏。
喝羊奶需要注意什么那些食物需要避开食用
1、饮用羊奶前，长时间地高温蒸煮羊奶。这样羊奶所含的大量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。应该把冰羊奶放在常温解冰后，连玻璃瓶一起放到热水中烫热即可；或把冰羊奶带瓶放在冷水中直接加热，待50-60度即可；或外锅盛水，内锅盛羊乳，直接加热，不用担心羊乳烧焦，俗称隔水锅或双层锅即是。（另外要注意的是，鲜羊奶尽量避免多次重复加热，否则会影响新鲜度。如果要喝热羊奶，直接通知公司送热羊奶，龙华冰或热羊奶都可直接饮用）。
2、颗粒极微的羊乳营养成份。[细嚼]自然是多余的。然而，能否与喝水一样，咕噜咕噜就下肚？水毕竟不能与羊乳相提并论，羊乳含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，.能使胃的排空减慢，同时若有食物在胃部，则停留时间延长，混合消化液更均匀，然后送到小肠的羊乳消化吸收更为良好。欧美人常于乳品加上麦、米花等作早点，就是这种消化吸收的道理。
3、喝羊奶平时多补充一些水份，更有利于人体对羊奶的吸收。
4、不要把白糖放在羊奶中直接加热，应在羊奶加热后再放糖。也可直接叫公司送甜羊奶或其它口味羊奶。
5、人以为羊奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在羊奶中混入香精、增稠剂。其实纯羊奶只有在加热时才有明显的香味。
6、羊奶应选在早晚饮用。早晨饮用，能为人体补充能量，使精力倍增；晚上临睡饮用，可促进睡眠，并能充分消化吸收。
7、羊奶要选用接近天然状态的为佳。因为经过多次加工，加入了多种其他成份，如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。
8、羊奶不能与补药同饮，羊奶富含钙、磷、铁等无机盐，还有大量蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素，而补药有效成份主要有：一是多糖、及其衍生物；二是蛋白质、多肽与氨基酸；三是一些有机成份，如人参皂苷类；四是微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生化学反应，生成难溶解的化合物，使羊奶和补药的有效成份被破坏。
9、喝完后应漱漱口，羊奶为高营养食品，预防口腔内的细菌分解残留的羊奶，产酸而损坏牙齿和引起口臭。
10、羊奶忌和豆浆同煮，羊奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为，羊奶和豆浆混合后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值。其实，这并非科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质，需在100度的环境中，煮数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸，则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素。降低羊奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以羊奶和豆浆不宜同煮。
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