[都那些食物吃的相生相克]20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7...+阅读
食物相克大致有以下几种情况： 一是两种或两种以上食物，所含的营养物质在吸收代谢过程中发生颉颃作用，即互相排斥，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质缺乏。 二是两种或两种以上的食物，在消化吸收或代谢过程中进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或毒物，从而引起中毒。 三是两种或两种以上食物同食后，从中医角度讲，在机体内共同产生寒凉或温热效应，破坏了机体生理的动态平衡，食后令人生热、生寒、起燥或多痰。 食物类别何其多也！真正的食物相克为数并不多。探讨食物相克的目的，是改善营养结构，提倡合理配餐，发挥食物间的协同作用，提高营养价值，避免食物间相克现象，趋利避害以促进健康。 因此，食物间相克的内容是广义的，凡是两种食物共食，发生削弱营养价值、妨碍营养的吸收、产生有害机体的毒素、引起系统功能紊乱者，均可归为食物相克。
此外，食物相克中常见“共食”、“同食”、“合食”等词，概念比较含糊——是作为两种菜肴同在一个餐桌上呢，还是两种原料在一起同烹共炒呢？ 共食应该包括上述两种情况，尤其应避免的是后一种。因为在烹调的过程中，其营养价值的削弱更为明显，所以，不符合传统习惯的饮食烹调都是不可取的。 肉蛋类与相克食物 1.猪肉——牛肉 《本草纲目》记载：“猪肉合牛肉食生虫。”《金匮要略》云：“牛肉共猪肉食作寸白虫。”《饮膳正要》曰：“猪肉不可与牛肉同食。” 猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，味甘，具有暖中补气、补肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。 二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
2.猪肉——驴马肉 《金匮要略》记载：“驴马肉合猪肉食之成霍乱。”并对此作以解释：“诸肉杂食，恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。” 《日化诸家本草》云：“马肉只堪煮食，余食难消。”即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。 驴肉性味甘凉，马肉性苦冷，皆均属凉性。而猪肉肥腻，若共食，有碍于消化吸收，易致腹泻，不利于健康。 3.猪肉——羊肝 《金匮要略》云：“肉共羊肝和食之，令人心闷。”《饮膳正要》亦云：“羊肝不可与猪肉同食。”陶宏景曰：“羊肝合猪肉及梅子小豆食伤人心。” 羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热；猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物性味来看，二者不宜配伍，否则可导致气滞胸闷。 此外，羊肉带有膻味，与猪肉共同烹炒，会产生怪味，影响烹饪效果。
4.猪肉——豆类 《金匮要略》云：“食大豆屑，忌瞰猪肉。”《食疗本草》说：“大豆黄屑，忌猪肉。小儿不得与炒豆食之，否则壅气致死。”《饮膳正要》云：“大豆黄不可与猪肉同食。” 两者不宜同食，与大豆含有的特殊成分有关： 第一，豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的，可与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低二者的利用效率。 第二，多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用，影响蛋白质的可溶性，降低蛋白质的消化吸收和利用率。 第三，豆类纤维素中含有醛糖酸残基，可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等生成螯合物，干扰或降低人体对这些元素的吸收。 第四，豆中含有产气的化合物——寡糖化合物，如棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖苷酶，因而不能消化这些化合物，并经肠腔内的细菌分解，可产生大量气体，容易导致腹胀。
5.猪肉——芫荽 《饮膳正要》：“猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。”韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。” 芫荽又名香菜，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。 6.猪肉——鲫鱼 《饮膳正要》曰：“鲫鱼不可与猪肉同食。” 鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷，微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。 7.猪肉——虾 《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精。”元朝朱震亨亦云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣！唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。” 淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾，性味甘咸温，可温肾壮阳、兴奋性机能。
而猪肉助湿热而动火，如将二者相配食用，则会耗人阴精，导致阴虚火旺，不利于身体健康。 8.猪肉——田螺 田螺大寒，猪肉酸冷寒腻，两者皆属于凉性食物，如同食，容易伤害人体肠胃功能，影响消化。 9.猪肝——鹌鹑 《本草纲目》：“猪肝合鹌鹑食生面墨。” 黑子、面墨系现代医学中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病、内分泌病中的铜代谢障碍、铁质潴留，酶缺陷、维生素A、维生素C、维生素PP缺乏等等。 猪肝与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及其他生物营养素、微量元素之间可能发生复杂的化学反应（酶加热到一定温度后失活），干扰微量元素（如铁、铜）的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生素，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应，产生色素沉着。
10.猪肝——野鸡 《饮膳正...
哪些食物互相相克
1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会 中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发.
生活中食物都有克星
萝卜+木耳：同食会得皮炎 白酒+核桃：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血 牛奶+巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 海鱼+南瓜：同食会中毒 豆腐+蜂蜜：同食耳聋 虾+富含维生素C的食物：生成砒霜，有剧毒 兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻 鹅肉+柿子：严重会导致死亡 鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿 啤酒+腌熏食物：有致癌或诱发消化道疾病的可能 花生+黄瓜：易导致腹泻 菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 萝卜+橘子：诱发或导致甲状腺肿 鸡肉+芝麻：严重会导致死亡 兔肉+小白菜：容易引起腹泻和呕吐 土豆+香蕉：同食面部会生斑 咖啡+香烟：容易导致胰腺癌 葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 糖精+蛋清：同吃会中毒，严重会导致死亡 梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻 西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短 洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命 猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞 猪肉+鸭梨：伤肾腹 西红柿+地瓜：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
切记你知道吗七种食物不能跟牛奶一起吃
在日常生活中，许多人在平时吃早餐的时候，都会将牛奶作为滋补和调理身体的一种饮品，事实上，人们在平时如果能够经常的喝上一杯牛奶，其对于人体的健康确实是有促进作用的，但是，在喝牛奶的时候，有的食物是不能与牛奶同食的。哪些食物不能与牛奶一起食用？1.牛奶+橘汁或柠檬汁每样食物都有其克星，有的食物是不能与另一样食物一起同食，否则会引起食物中毒等症状。而牛奶是日常生活中常见的饮品，并且对人的健康有很大的好处。但是，喝牛奶后也有不能吃的东西，一起来了解一下什么东西不能跟牛奶一起吃。虽然有人曾经建议过，在喝牛奶的时候在其中加入少许的橘汁或柠檬汁，并说会对人体的健康又帮助。其实，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，会让蛋白质发生变性，从而会降低牛奶中蛋白质的营养价值。
也就是说，喝牛奶的时候最好不要吃橙子、柠檬等食物，牛奶不宜与这一类食物同食。2.牛奶+鸡蛋牛奶与鸡蛋搭配是一道看似健康的营养早餐，其实也并非如此。蛋白质难以提供能量，而牛奶鸡蛋虽然都是好东西，但是二者一起吃却用错了地方，这样不仅会导致营养不能同时全部吸收，造成浪费，而且经过一夜能量消耗，需要补充能量时，这二者结合并不能提供足够的能量。3.牛奶+巧克力或许有人会认为高蛋白的牛奶与能源食品巧克力一同吃会大有益处，但是并非如此。巧克力会影响牛奶中钙的吸收，二者一起吃会结合成不溶性草酸钙，这样会让原本具有营养价值的钙转变成对人体有害的肤质，从而会出现缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率、头发干枯、生长缓慢等情况。
4.牛奶和糖有的人不喜欢牛奶的口味，于是在煮牛奶的时候会放入一些糖。其实这也是不正确的，煮牛奶的过程中不能加糖。牛奶和糖在加热的情况下会生成有害物质，对人体有害。因此在牛奶煮热放凉后再加糖比较好。5.牛奶和药用牛奶来服药，这绝对是一个错误的观念。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。而且牛奶中的矿物质甚至会与药物发生化学反应，影响药物的药效的释放和吸收。所以，在吃药时不要吃牛奶，更不用用牛奶去服药，在服药前后各1.2小时内最好不要喝牛奶。6.牛奶+豆浆牛奶和豆浆也不能够同食，而有的人家在做豆浆的时候会放入一些牛奶，然后两者搅拌一起，其实这也是不正确的。
首先因为牛奶不能够长时间煮，而豆浆则需要煮沸，因为只有煮沸才能让对人体有害的皂毒素清除。这两者一起煮的话会牛奶的营养物质会受到破坏。7.牛奶+米汤、稀饭这两种搭配食物最好也不要同食。因为牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会引起眼部疾病，甚至还会引起眼部疾病、皮肤毛躁粗糙、易脱落等情况。所以，不要将这两者混合吃。
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都有那些食物相生相克1、 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。...
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