[竹笋与竹子大班科学领域]活动目标：1、观察了解竹笋和竹子的特征并比较竹笋与竹子的不同。2、感受竹子的作用以及竹制品给我们生活带来的方便。活动准备：1、经验准备：参观竹林、收集竹笋与竹子图片。...+阅读

竹笋营养丰富，目前还没有发现不能吃的竹笋，只有发现不适合吃竹笋的人。

一般人均可食用，但也并不是适合所有人。以下几种人要慎食竹笋：

1.患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。

2.肝硬化者不宜吃竹笋。华龙网曾报道，有患肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

3.患泌尿系结石者不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合，形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

4.发育期的儿童不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，儿童吃太多竹笋容易导致缺钙，罹患软骨病，还会缺锌，从而造成儿童生长发育缓慢。

扩展资料：

竹笋营养丰富，有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。所以，竹笋适合血脂高的人群食用；

竹笋中糖和脂肪的含量非常少，膳食纤维在胃中吸收水分可以膨胀，体积和质量会增大几十倍，给人带来饱腹感，使人不会过多进食，避免肥胖的发生，且能够延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出现，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

参考资料来源：新华网—竹笋可降脂降糖 但肝硬化者、发育期儿童不宜食用

哪些竹笋不能吃

竹笋营养丰富，目前还没有发现不能吃的竹笋，只有发现不适合吃竹笋的人。一般人均可食用，但也并不是适合所有人。【以下几种人要慎重或忌食竹笋】。

一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。...

观赏竹子的竹笋为什么不能吃

因为其本身不嫩，难以食用。养殖观赏竹时要提前准备好营养土，这种植物喜欢微酸性的土壤，不能用粘土或者碱性土，而且营养土要保持疏松肥沃和良好的排水性。平时可以用红黄壤土与腐叶土以及细沙来配制营养土。种植观赏竹时可以把株形秀丽的观赏竹从土中挖出来，要多带些土，而且保证鞭芽和根的完整，挖出来以后放到阴凉的地方，阴干二到三天，再栽种到准备好的营养土中，栽种以后浇足水分。扩展资料：注意事项：

1、基质选择：观赏竹对土的要求，观赏竹需要透气性和排水性良好的酸性土壤，用腐叶土、细沙和壤土进行混合，会长的很好。

2、温度管理：对温度的适应能力强，年平均气温在15摄氏度左右，冬天的时候在6摄氏度左右。

3、养分管理：观赏竹在生长期间要提供必要的养分，喜欢充足的肥料，必须使用有机肥作基肥，利于它的生长。

4、水分管理：喜欢潮湿的环境但是不能积水，在生长的过程中要浇足水分，土壤湿润就可以，浇水过多会烂根，植株死亡。参考资料来源：百科-观赏竹参考资料来源：百科-竹笋...

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