[法国葡萄酒当中哪个产区的葡萄酒最好]法国葡萄酒产区主要有：波尔多、布根地、香槟区和朗格多克。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒...+阅读
1、使用合适的开瓶器（我偏好海马刀）
2、确保钻头垂直向下插入
3、要钻得足够深，最好接近塞底
4、上拉的时候也要尽量保持垂直
以上只要有一点做得不对都可能导致断塞。那万一不该断的还是断了，接下来该怎么做呢？
首先要做的是保持从容镇定，用一切都在掌控中的微笑掩盖现场的尴尬和内心的彷徨。拔出断塞的方法有好多种，当中不乏让人脑洞大开的技巧，我今天只说明几个相对更实用的方法。
开瓶器
面对断塞，开瓶器的钻头便不该再次垂直插入了，必须倾斜。尽量避免让之前的钻孔变得更大，这样酒塞很可能会被钻烂，到时真的就回天乏术。开瓶器倾斜插入后，确保有足够的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到将断塞拔出。
这是最常用的急救方法，成功率很高，但同时技术含量也比较高，讲究刚柔并重。
螺丝钉
这方法比再次使用开瓶器往上拉要简单。只要有一根足够长的螺丝钉，钻入断塞中，用锤子翘起即可，鞋带也可以。
非常简单实用吧！但不是每个人都能随手找到一根长螺丝钉，家里都不一定有，更别说餐厅了。
小刀
没找到螺丝钉不要紧，螺丝钉做到的，小刀也可以做到。而且还不需要起子、锤子之类的，单刀匹马就可以搞定。
将小刀慢慢插入断塞，注意不要插过底了。确保有足够的抓力后，慢慢将断塞转出。小刀方法虽然也有一定的技术含量，但小刀很常见。从这一层面考虑，似乎比螺丝钉更胜一筹。
鞋子
还有一个很容易找到的工具是鞋子，每个人都总会穿着鞋子。将酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墙，酒瓶保持和墙面垂直。不断重复撞墙的动作，断塞就会被慢慢逼出。
同样原理，直接将酒瓶倒转，垂直向下。用鞋子在瓶底处重复敲打，直到逼出断塞。这方法连墙壁都省了，但要注意酒塞快出来的瞬间。
终极绝招
如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必杀技——直接将断塞推入酒瓶里。出不来只能进去，这是没有办法的办法。
绝招不到绝望之时尽量不要采用。因为万一以上的方法都失败了，相信此时的断塞已经残破不堪。将酒塞推进酒中无可避免会让酒带有很多木屑，倒酒的时候最好用滤网或滤纸。
红酒塞子断裂怎么办
方法一，拿一条毛巾多对折几次，贴着墙壁。 拿红酒底部撞击毛巾。木塞就会慢慢出来了 方法二，木塞掉入瓶内的情况可分为半截以下或半截以上，如果掉入瓶内的木塞是半截以下，以简易的方法可马上处理。方法相当简单，用两根较长的软吸管，把它们和在一起打个结让吸管形成一个突出状，然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒到酒杯里，造成酒量低于瓶颈，则无法将瓶里的木塞卡住。 方法三，断裂的木塞，也是开启葡萄酒经常遇到的情况。假如拔除软木塞过程中，发现木塞已经断裂，但尚未完全断开，此时，先将拔除器完全退出，之后，从断裂口的正面，以45°角旋转进入，理由是断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拔除器拔出时的力量。
还有一种办法是用两片式木塞拔除器取出。 方法四，把断裂的木塞推进去，喝的时候要用干净的布包住瓶口，把渣过滤出来 。 木塞断裂如果还可以完全阻挡空气，还能保存，不会影响酒质。
开葡萄酒塞子断了怎么办
1. 确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。
2. .用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
3. 将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。
4. 如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办？这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。
开红酒时瓶塞断了怎么办
做法A：取出。当掉进酒里的木塞是整块且半截以下（非木屑），取出来的方法很简单，用两根较长的软吸管，在一端打个结让吸管形成一个“镊子”，然后伸进酒瓶里试着夹住掉入瓶内的小木塞，前提是瓶中葡萄酒液面高于瓶颈弯位处，否则，酒液不足，“镊子”无法够到木塞。做法B：不取出。当掉进酒里的是木屑，无法取出，就要换瓶、过滤。准备一个醒酒器、一个漏斗（最好带滤网或滤布的），一张滤布，以帮助过滤瓶内流出的瓶塞木屑。操作步骤：在漏斗上方铺上滤布（自带滤网可以不用铺），架于醒酒器口处，细心将酒缓缓地透过滤网（滤布）倒入醒酒器中，原本酒的沉淀物、木屑就留在滤网（滤布）上了。换瓶（也称醒酒）也是让封闭的葡萄酒透气，或使＂硬朗＂的单宁柔化，呈现酒原有的风味。
（沙地酒庄）
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