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湿疹患者适宜食用下列食物。 1.黄花菜：也称金针菜。具有清热、利 湿之功效。《日华子本草》云：“金针菜治小 便赤涩。”《本草纲目》说它“消食，利湿热”， 是指借取黄花菜凉降之性，湿疹自愈。近代 有学者认为，常吃黄花菜，能增强皮肤韧性和弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮 肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因 素对皮肤的刺激侵蚀，对皮肤起到一定的保 护作用。
所以，湿疹患者适宜常吃金针菜。 2.山药：性平，味甘，具有补脾胃、健 脾运之功效。中医认为，脾为后天之本，主 运化水湿，皮肤温疹患者缘于脾失健运，湿 热内生。常吃山药健脾胃而水湿渐化。所以， 湿疹患者宜适当食用山药。 3.水芹：性凉，味甘苦，具有清热、利 水之功效。《贵州民间方药集》说它“解热利 尿”。皮肤湿疹可以通过利水湿、清邪热，而 改善湿疹病人的症状。
所以，湿疹患者宜常 吃水芹。 4.赤小豆：根据历代医家的经验，赤小 豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾 止泻的功用，皮肤湿疹多因脾虚失运，湿毒 为患，借助赤豆健脾利湿、清热利水的作用， 皮肤湿疹患者食后有利于康复痊愈。 5.绿豆：性凉，味甘，具有利水、清热、 祛暑、解毒之功效。古代医家认为它“主丹 毒烦热，风疹”，“治痘毒”，“疗痈肿痘烂”等 皮肤疾患，均借其清热利水解毒之力，急性 皮肤湿疹者食之，有助于祛湿清热。
6.西瓜：性寒，味甘，具有清热、解暑、 利小便之功效，皮肤湿疹者宜食，可使湿热 之邪从小便而去。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮， 同样可以收到清利湿热的效果。 7.薏苡仁：性凉，味甘淡，具有健脾、利 湿、清热之功效。皮肤温疹，湿热为患，食之 颇宜。《本草新编》云：“凡湿盛在下身者，最 宜用之，阴阳不伤，湿病易去……用薏仁一 二两，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏 效者也。
” 8.白扁豆：性平，味甘，具有补脾胃、化 湿热之功效，皮肤湿疹者食用，有药疗食疗 之效，有药补食补之功。皮肤湿疹患者常食 白扁豆，脾健运而湿热去，有利于治愈湿疹 顽症。《药品化义》载：“扁豆，味甘平而不 甜，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾 性最合。” 9.泥鳅：性平，味甘，具有补中气、祛 湿邪之功效，最适宜于急慢性皮肤湿疹者。
《滇南本草》中记载：“煮食治疮癖。”现代《四 川中药志》亦云：“利小便，治皮肤瘙痒，疥 疮发痒。” 此外，皮肤湿疹还宜食用的食物有黑木 耳、百合、黄芽菜、豆腐、番薯、菜瓜、豇豆、 蚕豆、节瓜、玉米须、梨、苹果、橘子、柿子、 草莓、马铃薯、苤蓝、茭白、萝卜、菊花脑、 小白菜、芋头、苋菜、胡萝卜、番茄、藕、地 瓜、绿豆芽、地耳、菱、豌豆苗等。
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