[警惕伪劣鸡内金]鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。具有消食积，止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精，又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。...+阅读
鸡内金，为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁，剥离后洗净晒干，研末生用或炒用。又名鸡金，
炙鸡金。
中医认为，本品性味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食，固精止遗、化石
通淋之功，适用于消化不良，食积不化，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋、砂淋等，本品可治
一切饮食积滞，为健胃消食之良药。《本草纲目》言其“治小儿食疳，疗大人淋沥，反胃，
消酒积，主喉闭乳蛾，治一切口疮牙疳诸疮。”《本经》言其“可治泻痢”。《别录》言其“止
泄精并尿血，崩中带下，肠风泻痢”。营养分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服后
能使胃液分泌量及酸度增高，胃运动机能增强，排空加速。鸭内金也有类似作用。
鸡内金的食疗作用
红枣益脾糕的做法：红枣30 克，白术、内金各10 克，干姜1 克，面粉500 克，白糖
300 克，发面、碱水各适量。将枣、术、金、姜水煎取汁，加面粉、白糖、发面等，揉成面
团，待发酵后，加碱水，试好酸碱度，做成糕坯，上笼蒸熟，每日1 次，作早餐食用。可益
脾健脾消食，适用于食欲不振，食后腹痛，肠鸣腹泻等。
益脾饼的做法：红枣250 克，白术30 克，内金15 克，面粉500 克，干姜6 克，食盐、
植物油适量。将白术、干姜布包，同红枣煮约1 小时，去除枣核，将枣肉压泥，同面粉、内
金粉、食盐放盆内，加药汁适量，揉成面团，分为若干小团，做成薄饼，放油锅中烙熟服食。
可健脾消积，适用于脾胃亏虚，饮食积滞，纳差食少，食后腹胀，腹痛等。
期颐饼的做法：芡实180 克，鸡内金90 克，白面粉250 克，白糖适量。将芡实、内金
分别研末，而后将内金加开水泡4 小时后，加入芡实，面粉，白糖拌匀，做成薄小饼，放入
热锅中烙熟服食。可益气消痰，适用于胸部满闷、胁下疼痛，痰嗽不止等。
芝麻内金饼的做法：芝麻5 克，内金3 克，面粉及食盐，花椒粉适量。将内金研末，与
面粉、食盐、花椒混匀，加粉等水调匀，制成饼状，外撒上芝麻，置锅中烙熟服食，每日1
剂。可健脾消食，适用于小儿厌食、疳积。
赤豆内金粥的做法：赤小豆30 克，鸡内金10 克。将内金烘干，研末；赤豆洗净，加水
煮至八成熟时，下内金粉，续煮至豆熟，每日1 剂，作早餐服食。可清热利湿，消积化瘀，
适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊、小腹作胀等。
鸡内金的食用方法有哪些呢
一、鸡内金粥 原料：鸡内金5克、大米50克。 煮制方法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。 功效：健胃消食，固精止遗。 适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。 注意事项：本品多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。
二、砂仁鸡内金桔皮粥 原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7~10日。 功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。
鸡内金怎么吃
鸡内金的功效与作用：性寒；味甘；归脾、胃、小肠、膀胱经。功效消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。禁忌脾虚无积者慎服。研究表明，鸡内金具有非常广泛的药用价值，而且鸡内金还是一种味道鲜美的食物，还具有很好的食疗功效。食用鸡内金能起到帮助食物消化，促进胃肠道蠕动，对口干、拉肚子等病症，也有很好的缓解作用。？将鸡宰杀后，取出鸡内金，并清洗干净，然后将包着鸡胗的黄黄皱皱的鸡内金留下，晒干，研磨成粉，生服，药效好。还可以像炒花生一样，将干净的鸡内金和滚烫的沙子一起翻炒，直到鸡内金的颜色变为焦黄，再将沙子用筛子筛掉。鸡内金焙干后，可以研磨成粉，取适量内服或是外用。
鸡内金的其他吃法白术内金糕鸡内金可以用汤料煮好后凉拌着吃，也可以和食材做成食物，下面说明一下白术内金糕的制作方法：首先要准备好白面、白砂糖、鸡内金、白术、枣，发酵粉、干姜。并将白术、鸡内金、枣、干姜一起用砂锅煎煮，然后将药渣去掉，晾凉。之后用汤汁和白面、白砂糖和发酵粉一起和面，等面团发起后，就像揉馒头一样，然后再将揉好的面放到锅里蒸，半个小时后，就可以出锅了。这款食物，能帮助消化，还能改善食欲不振的状况。猪肚鸡内金汤还有一个就是猪肚鸡内金汤，就是将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净，然后切成合适的小块，并与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮，先用大火，然后改成小火，3个小时关火，喝汤吃猪肚就可以了。
猪肚鸡内金汤，对胃肠道的疾病有改善功效，能促进胃部消化，而且再加上参须补气的功效，效果更为明显。，作为一种食材，鸡内金的作用还是非常广泛的，以上说明的两种，您不妨可以在家尝试着做一做。相关阅读：上百种中药大全，健康养生必备几百种食材的营养价值，值得收藏一辈子...
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