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牛奶已经成为日常生活中的必需品，但是，对于一些特殊人群，在饮用牛奶时，还 是应该慎重饮用。1。 糖尿病患者。糖尿病患者多缺钙，特别是老年糖尿病患者缺钙严重，容易造成骨质疏松，牛奶中 含有丰富的钙盐，人体易吸收。每日喝100 ~ 200毫升牛奶，对钥的补充有很大意义，因 其含糖量低，对血糖影响不大。 对老年糖尿病患者而言，牛奶是一种理想的饮品。另外， 有轻度肾功能损害的老年糖尿病患者常喝牛奶，肾脏的排泄功能可以得到改善。但是，糖尿病患者在饮用牛奶时，应该注意以下几个问题：

（1） 喝低脂牛奶。一般情况下，糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，过量饮用牛奶或 高脂牛奶易导致动脉硬化等疾病。 研究发现，牛奶中的酪蛋白能生成高半胱氨酸，这种分 子能损害血管壁的弹性，容易导致血管硬化、管腔狭窄乃至阻塞，从而导致脑梗死等疾病。 此外，过量饮用牛奶还易诱发老年性白内障。

（2） 喝牛奶时不能加糖。糖尿病患者饮用牛奶时不能加白糖或红糖，否则会导致血 糖的迅速升高而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。 另外，因为红糖含有一定的草酸， 会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，不仅会引起腹胀，而且会影响人体对铁、铜 等微量元素的吸收，容易发生“牛奶性贫血”。

（3） 喝牛奶要适量。糖尿病患者每次饮用牛奶量不要超过200毫升。喝牛奶的时间 以白天为好，可在用餐前补充，也可在餐间补充。 但不提倡糖尿病患者睡前喝牛奶，因 为这在不同程度上会影响对血糖、血脂及体重的控制。少数糖尿病患者饮用牛奶后，因体内缺乏乳糖酶而容易发生腹胀、腹痛或肛门排气增加，如果采用少量多餐或把牛奶稍加热后再饮用，可以减轻上述症状。如今，市面上还有一种专供糖尿病患者饮用的富含葡萄糖耐量因子的降糖奶粉，这种奶粉能调节血糖，预防和改善因长期患糖尿病而引发的一系列并发症，堪称老年糖尿病患者的首选饮品。

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