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每天需要喝多少牛奶

04月13日 编辑 39baobao.com

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最高喝1000ml,最少要喝500ml,牛奶被人们誉为是“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之称。近年来,随着人们生活水平的提高,我国消费者对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。特别对女性而言,多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。专家们一致表示:“选牛奶应首选新鲜奶”。 新鲜牛奶是钙的良好来源,与其他食物相比,每100克新鲜牛奶的含钙量为100-120毫克。因此,上海营养学会名誉理事长赵法?特别提醒市民,以补钙而言,还是饮用新鲜牛奶为好。 众所周知,鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。

据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%,如果每人1天饮用500克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%,并具防癌作用。 我们日常生活中常见的牛奶有很多包装形式:有塑料袋、纸盒装和瓶装。专家告诉我们,牛奶以类型来分只有两种:一种是新鲜奶(短保质期),一种叫常温奶(长保质期)。按其加工工艺分,鲜奶采用巴氏法杀菌,常温奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于,巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;超高温杀菌处理过的牛奶保质期长,但这种工艺却是以杀害所有的微生物为代价的,在杀死牛奶中的有害菌的同时,某些程度上也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及新鲜牛奶。

人一天应喝多少牛奶

如今喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。不过有关专家认为,如果牛奶饮用不当,不仅会导致营养成分流失,而且会影响身体健康。那么人一天应喝多少牛奶呢? 随着人们生活水平的提高,牛奶这种过去被人们称为高级营养品的食品,如今已成人们的家常便饭。但是,每天应喝多少牛奶,许多人并不知晓。 据有关专家说明,人每天喝多少牛奶,主要考虑人每天需要补充多少钙。一般来说,每个成年人每日所需的钙量为800毫克左右,而我国居民现在的每日钙质摄入不足400毫克。老年人缺钙会造成骨疼、龟背和骨折;儿童缺钙易患佝偻病,正值生长旺盛时期的儿童,一直到青春期都需要摄入大量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要;对于中年人,身为家庭中坚,拥有一个好身体更是重要,而补钙是最简拮实用的健身、修体辅助手段。

对于人体而言,补钙的最好办法是每天坚持喝定量的牛奶。 牛奶中含有几乎全部已知的维生素和多种免疫活性因子,曾被西方医学之父希波拉底称为“最接近完美的食品”。据专业机构统计,世界年人均奶制品占有量为105公斤,其中欧洲国家每年每人占有量均100公斤至150公斤,日本为80公斤,印度也有77公斤,美国则有170公斤,而中国仅为6.6公斤,打开每个西方家庭的冰箱,占饮料主要位置的,绝对都是1加仑装的桶装牛奶,他们已经习惯把牛奶当饮料饮用。相比较,人对牛奶就有点敬而远之的态度,即使现在逐渐开始饮用,也都是把牛奶当成一种营养品,只在早餐的时候喝。 蛋白质、脂肪、糖、钙,维生素,人体所需的五大营养元素在牛奶中应有尽有。营养学家提醒人们,牛奶中丰富的钙质是很难用其它食物来代替的,一个成年人每日应摄约800毫克钙,而提供这些钙只要喝660毫升牛奶就可满足,否则,就要在一天内吃掉6.2公斤的牛肉,或者29个鸡蛋,或者6.2公斤的西红柿才能满足一天的钙质所需。

牛奶中的天然乳钙是无可替代的,因为天然乳钙更易被人体吸收,乳钙就是牛奶中所含的钙质,这种天然乳钙最接近人体骨骼中的钙磷比2:1,它能够有效维持人体骨骼中的骨密度。更重要的是,乳钙源自天然牛奶,避免了动物骨钙,活性钙、化学合成钙等其它钙源在补钙过程中的副作用,对胃没刺激,吸收又好,让人们在享受牛奶美味时补充了钙质。 谢康优

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