[用烤箱做饼怎么做好吃]用烤箱做饼做法 主料 面粉 300g 辅料 盐 2g 酵母 4g 鸡蛋 1个 步骤 1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。 2.用筷子搅至没有干粉。 3.用手揉成光滑的面团。 4.盖上保鲜膜放在温暖...+阅读
甜糯山芋饼 材料：
山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖（5g--一小勺温水化开备用），油少许，糯米粉一大勺（如果家中没有可以用生粉或者面粉代替）
做法：
先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右）
去皮，压碎--这里使用了新买的做蛋糕常用的塑料刮片*那个好用啊！！！
趁热加入糯米粉，拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）
用手略微捏成小圆饼，
少油，煎至两面微黄，盛起
大功告成！！！
小诀窍：
由于糯米粉需要热水调开，所以趁热直接拌匀即可
冰糖水仅仅个人喜好，如果什么都不放更加健康吧呵呵！
这里觉得最好的创意是用了烤蛋糕或者面包时大家最常用的塑料刮片，建议喜欢面食的大家都去买块实在太方便了，真正的价廉物美哦！！呵呵
美味地瓜饼 材料：
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法：
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼，备用。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容~~~
地瓜煎饼 材料：
地瓜泥300公克，山药泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克
做法：
1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用。
2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。
3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。
番薯泥锅饼 材料：
番薯（甘薯、地瓜）300克，去皮后切片（约1厘米厚），蜂蜜2茶匙，中筋面粉90克，鸡蛋2个，蔬菜油（视需要增减）4茶匙
做法：
1.番薯蒸熟，趁热压成泥，或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜，拌匀后分成四份。
2.面粉过筛备用。取一钢盆，将蛋打散，加3/4杯水，拌匀。加入过筛的面粉，拌成面糊。
3.平底锅抹少许油，加热，倒入1/4面糊，煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥，再将没有薯泥的半边折起，盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油，将两面煎成金黄色，取出保温。
4.番薯泥锅饼全部煎好后，可以直接上桌或切块摆盘，趁热食用。
甜美红薯饼材料：
红薯，面粉，鸡蛋，白糖
做法：
1、红薯蒸熟，去皮，装进保鲜袋挤压成泥；
2、取适量面粉，加鸡蛋调成糊状，加入红薯泥和白糖，拌匀待用；
3、放入少量油，使其在平底锅内均匀覆盖，小火加热；
4、用大勺舀出调好的面糊放入锅内，待一面烙出锅巴后翻面，用锅铲稍按压有锅巴的一面，使饼的表面平整；
5、持续小火加热，至面糊完全凝固，颜色呈橙红色即可出锅.
小诀窍：
面粉和红薯的比例决定着口感，红薯太多会没有韧性，面太多则会太硬。建议红薯与面粉1:1，先试烙一个，再根据自己的口味调整配方。
请问一下夹心山渣饼怎样自己制作
(1)工艺流程：原料选择—清洗—成煮—打浆—筛分—搅拌配料—刮片—烘干—下料—烘干—包装。（2）技术要点：①原料选择。要求山楂个大，丰满，成熟度高，色泽好，剔除病、虫、烂果。用清水冲洗干净。②蒸煮。将山楂蒸煮软化以利打浆。③打浆、制片。将软化的山楂打浆两次：一次粗打浆，一次细打浆。细打浆网孔直径0.6~0.8毫米.。
打浆时根据山楂泥情况，适当加些水。打浆后，将果浆加入搅拌机中，加入相当山楂重量80%的白糖，充分搅拌，同时加入色素调色。浆搅拌好以后，手工或在制片机上，在钢化玻璃板上将浆刮成厚0.5毫米的薄片。 ④烘干与切片。刮片送入烘房，60~70℃下烘干4~6小时。取出，将山楂片从玻璃板上揭下，再次送入烘房，50~60oC 烘干2~4小时、取出，于35~40℃下堆放，使水分均匀，然后进行切片。
切片后还要在35~40oC下闷片24小时，使其含水量为5%左右，即为成品。 （3）质量要求：饼片完整无杂质。红色或浅红色。总糖量65%以上，水分含量10%以下，食之甜酸适中。
山蒜饼怎么做
山蒜饼怎么做材料九层塔叶适量适量青葱适量香菜根适量中筋面粉三杯温热水一杯猪油两大匙沙拉油两大匙盐一小匙青葱适量蒜2瓣辣椒1根酱油适量糖适量香油适量做法1取一深钵放入中筋面粉2又1/2杯后慢慢分次加入约一杯温热水，以叉子或筷子搅拌至没有水份成碎团后取出用手揉成光滑面团，在深钵中倒少量的油，放入光滑面团转动至表面都沾裹均匀的油，加盖保鲜膜，让面团静置松弛一小时。※ 温热水：锅中水呈现冒泡但还未滚沸的状态※水分多次加→看面粉吸水状况来增减2取一容器放入剩下1/2杯的中筋面粉、猪油、沙拉油及盐搅拌均匀成油酥备用3九层塔大叶切碎、小叶保持完整，青葱全切末，香菜根切末4取出静置松弛一小时的面团以手略整成长条型，分成六份，（ 做出来的大小约为直径13.5公分 *6，若要更大→份数则取少） 将每份面团擀成大薄片、抹上一层油酥、洒上九层塔碎及叶（或是青葱末/香菜根末）5铺好馅料后折四层呈长条状，再以手拉住两端慢慢拉长约30至40公分，左手向右卷至1/3处、右手向左卷至2/3处、中间留些空隙，将左手卷好的面卷立起压平成面托，再将右手卷好的面卷放在面托上成为螺旋面卷，此步骤将所有的螺旋面卷静置十分钟备用6将静置好的螺旋面卷用手压平再以擀面棍擀成圆形薄饼（厚度大小依个人喜好），平底锅入适量的油，放入圆形薄饼烙至面皮变色先翻面，烙至饼皮鼓起后再翻面同样烙至饼皮膨起用锅铲轻拍饼皮边缘让饼皮酥松后取出切块即可盛盘食用7筋饼花些耐心煎，出来的成品会很香酥...
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