[炖鸡汤的做法火腿香菇炖鸡汤怎么做好吃]1.香菇清洗干净，用温水泡发20分钟左右 2.鸡清洗干净，切成大块 3.锅中加入清水，放入鸡块 4.大火煮至沸腾后将鸡块捞出，清洗去血污后切成小块 5.火腿切成薄片 6.将火腿片铺在电压...+阅读
主料
天麻
10g
三黄土鸡
1只
辅料
姜
2片
盐
适量
枸杞
5g
红枣
10g
料酒
10g
盐
2g
白糖
1g
步骤
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
小贴士
1.土鸡焯烫出血沫后再洗干净，炖出的汤才会清。
2.在泡天麻的时候加入一点点白糖，既能加快胀发的时间，也可以使食材的味道更好。
3.在春季比较适合吃公鸡，而在秋冬季比较适合吃土鸡。
4.为了保持鸡汤的原汁原味，只在最后加了适量的盐调味没再加其他调料。
天麻百合排骨汤怎么做
天麻百合排骨汤 简介： 天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙，汤非常清香。 百合具有清火、润肺、安神的功效。 材料： 天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐 做法： 1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。 2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。 百合营养分析： 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B
1、B
2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
天麻煨鸡汤的做法是什么
适宜季节：四季炖汤原料：天麻片、老母鸡天麻营养分析：1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻适合人群：气虚甚者慎服天麻食疗作用：味甘、辛，性平。归肝经。质坚微香，降而能升。天麻食物相克：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。天麻做法指导：天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：
一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；
二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；
三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。 该答案来自梅梅菜谱网官方网站
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