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糖尿病人菜谱求快速的方法

04月10日 编辑 39baobao.com

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凉拌三丝材 料: 豆芽50克,胡萝卜30克,芹菜30克,食盐、 味精、香油少量。制 法: 1.将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。 2.锅内放水,加热烧开,放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下,捞出放凉, 将食物、味精、香油拌匀, 装盘即可。△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。※ 黄瓜拌海蛰主 料:海蛰200克,黄瓜100克。佐 料:酱油、醋各5克,精盐、香油各3克,蒜末2克。制作方法: 将发好的海蛰洗净,切成细丝摆在盘中。黄瓜烫洗干净切丝,放在海蛰上, 浇上其它佐料和蒜末,吃时拌匀即可。成品的营养成分:热量176千卡,蛋白质25克,脂肪4克,碳水化合物10克。△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。※ 鸡汤豆腐小白菜主 料:豆腐100克,小白菜250克。佐 料:鸡汤200克,精盐5克,味精2克,姜丝3克。

制作方法: 将豆腐洗净,用开水烫一下,切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成 寸段。鸡糖盛入锅中,加热,水开后,放入豆腐、白菜,煮开,加入 姜丝、精盐,旺火烧开,加入味精即可(鸡汤应撇掉浮油)。营养成分:热量138千卡,蛋白质11克,脂肪6克,碳水化合物10克。特 点:豆腐鲜嫩可口,为家常菜汤。△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。※ 清炒虾仁黄瓜材 料:水发虾仁50克,黄瓜80克,烹调油10克(净用),食盐、味精、科酒适量,葱、 姜未少许。制 法:a、将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。 b、将黄瓜洗净,去皮,切成丁。 c、锅内放油加热,放葱、姜末炝锅,放人虾仁、黄瓜丁,食盐、科酒、 味精,大火炒片刻即出。△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。※ 盐水大虾材 料:大虾80克,葱、姜块少许,食盐适量。

制 法:a、将大虾去头去沙线,洗净。 b、锅内放水烧开,放人食盐、葱姜块、大虾,中火煮 1 0钟即可。△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。...

糖尿病食疗方有哪些?糖尿病食疗方有哪些

首先,每天吃小黄米稀饭是可以治疗糖尿病的,先把小黄米粥煮好之后,稍微凉温一点,就可以看到上面有一层黄黄的“油”汤,然后把这个油喝下去,对糖尿病有很好的辅助治疗作用。其次,还有生活中常见的土豆也是糖尿病患者不错的选择,做法是先将土豆洗干净然后去皮,用刀把土豆剁碎,再用滤器过滤,留下大部分淀粉,加入盐和调料,倒入适量的水,做成汤糊饮用。另外,还有核桃炒韭菜也是不错的食疗发,先将韭菜洗干净之后晾干,切成小寸,核桃准备好,锅里加入适量的植物油,加入韭菜和,核桃一起炒了-分钟,每天坚持食用,会有不错的效果。糖尿病的患者注意饮食要合理,少吃甜食,多吃些粗粮合适比较的好的,像玉米面,荞麦面,燕麦面,适量吃些优质蛋白的食物,如瘦肉,牛奶,鱼类等

给高血糖的老人做什么菜谱

高血糖就是常见的一种病,老年人是高血糖疾病的高发人群,高血糖该如何调理呢?调理高血糖从饮食下手是最佳选择,那么高血糖吃什么好呢?今天小编就给大家说明15种超有效降血糖的蔬菜,一起来看看吧。

1、黄瓜 性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有益处。糖尿病饮食。

2、藕 味甘,性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效﹔熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用於多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

3、莱菔(萝卜) 味辛、甘,性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效,适用於食积胀满型糖尿病。

4、韭菜 味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,适用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

5、山药 能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。 山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素B

1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉,可使血液中不再积存糖分。

6、银耳 性味甘平,具有滋阴调燥、生津养胃的作用,不仅营养丰富,而且有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。 近年来有研究报道,银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现,银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法:银耳15~20克,炖烂后服食,每天1次。

7、番茄 味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;降脂降压,利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及硷性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症状。适宜於热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

8、莴苣 含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。 食用提示:为了避免大量水溶性维生素的丢失,要先洗后切﹔莴苣叶营养价值比茎高,应茎叶同食﹔为了避免破坏莴苣中所含的抗坏血酸成分,不宜用铜制器皿存放或者烹调莴苣。

9、玉米 玉米既可以作为糖尿病患者的主食来食用,也可以当做蔬菜类进行烹饪。玉米有调和身体、开胃、通便利尿、降糖、降血脂的效果。对於有慢性胃炎、尿路结石、糖尿病、高血脂等疾病的患者来说具有很不错的食用价值,不仅如此,对与易浮肿的患者来说,多吃玉米还能解决浮肿的问题。

10、南瓜 近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。 食用注意:每次食用量不要太多,因为南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高﹔南瓜性温,多食容易“上火”,因此,阳盛体质者不宜多食﹔不要食用放置过久的南瓜。

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