[什么食物或水果含有维生素B2呢]又称核黄素。由异咯嗪衍生而成的一种B族维生素。维生素B2分子由异咯嗪基和核糖醇基所组成。维生素B2为黄色针状晶体，味苦，微溶于水，极易溶于碱性溶液。水溶液呈黄绿色荧光，对光...+阅读
维生素P（又称芦丁和柠檬素 化学式：C27H30O16）是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的，是黄色结晶，溶于乙醇和丙酮。在复合维生素C中一般含有维生素P，也是水溶性的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。许多营养学家认为，每服用500毫克维生素C时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮。以增强它们的协同作用。在橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实中及荞麦粉中含有维生素P。
从严格意义上讲，它并不属于真正的维生素，但一般还是把它划归到维生素类。维生素 P属于水溶性维生素，人体无法自身合成，因此必须从食物中摄取。它在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。
建议日摄取量： 建议摄取量虽未确定，但许多营养学家都建议每服用 500mg 的维生素C时，最少应该服用 100mg 的维生素 P 。维生素 P 和维生素C具有协同作用。
食物来源：柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶等
维生素P与维生素C共存于柑桔、葡萄、山楂、番茄等水果蔬菜中，所以，经常吃新鲜水果、蔬菜的人不需要另外补充维生素P。
富含维P的水果蔬菜都有什么
维生素P 效用：防止瘀伤；增加传染病抵搞能力；可冶疗头晕；冶疗牙龈出血；
建议：更年期限妇女；刷牙时牙龈出血的人多补充维生素P。
缺维生素P 舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔粘膜干燥.
维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。富含食物：柑桔类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分，以及包着果囊的薄皮；杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等。维生素P与维生素C共存于柑桔、葡萄、山楂、番茄等水果蔬菜中，所以，经常吃新鲜水果、蔬菜的人不需要另外补充维生素P。
[专家提醒].更年期妇女如果增加生物类黄酮的摄取量（和维生素D同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红；
.刷牙时牙龈经常出血的人，应当摄取充分的芸香素和橙皮素；
.容易发生瘀伤的人，应当摄取含有生物类黄酮、芸香素、橙皮素的复方维生素C;
.维生素P和维生素C有协同作用。
什么蔬菜含的维生素多
随着生活水平的提高，人们开始把注意力放在健康人，对人体必需的元素含量高的绿色食品青睐有加。维生素是人体不可缺少的元素之一，人们当然喜欢那些维生素含量高的水果、蔬菜。 狒猴桃曾一度被认为是维生素信息量最高的水果。它的维生素C含量相当于柑橘的5~16，苹果和梨的20~140倍，、还含有维生素P和许多的氨基酸和矿质元素。后来，人们发现沙棘的维生素C含量是狒猴桃4~5倍，番茄25~150倍。还有丰富的维生素A和维生素P。 现在，人们又发现了维生素含量更高的水果。刺梨果实中，每100克鲜果维生素C含量1300~2700毫克，维生素P含量6000毫克。它的维生素C含量相当于狒猴这桃7~13倍，柑橘26 ~54倍，苹果260~540倍。沙棘的维生素C含量为100克鲜1500~1700毫克，维生素P为1500毫克。所以迄今为止，刺梨是公认的“维生素之王”。
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