[柿子酱怎么做谁能告诉我]以下经验，供参考。 从简单的做起，边做边总结经验： 锅里放油，油要烧热，才能放菜下去，小白菜，豆芽之类要大火快炒，快熟的时候放盐，先少放一点，尝一下咸淡，不够再加.酱油要用质量好的，我用...+阅读

炒刺猬肉的做法

一、原料： 1.主料：刺渭肉200 克，笋片50 克，黄爪50 克，水发木耳50 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 椒水、猪油。

二、制法： 1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡， 点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。 按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜 具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等 功效。几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。 另外，用黄泥把刺猬包住，用火烤，口感极佳，专治癫痫病。

刺猬肉怎么煮啊

一： 香辣刺猬： 主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。 做法： 1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。 提示：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。 二： 刺猬酸肉： 刺猬肉：l000克葱：20克姜：10克酸木瓜：100克精盐：10克花椒：5克做法： 1.将刺猬宰杀，去皮，去刺，开膛去内脏，洗净，取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀，腌渍1小时。

2.用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。...

剌猬如何烹调

刺猬的皮、肉、胆、脂、心、肝、脑等都具有药用价值. 把刺猬打死，内脏啊什么的都不去除 直接泥巴包上，放进烤箱，等烤熟之后取出 去掉泥巴，刺猬的刺也会被沾下 然后把肉撕下来，蘸椒盐吃 治疗胃病非常有效 把土和成稀泥裹在刺猬身上，然后架在明火上，烧烤，这样，把泥一拨的同时，刺猬的刺就被拨下来了 1.主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。 制法： 1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡， 点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。

1.主料：刺猬肉500 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水、胡椒粉、辣椒。 二、制法： 1.将刺猬肉洗净，放入沸水锅内悼一下，捞出洗去血污切块。 2.锅烧热，投入刺猬肉块煸炒至水于，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入精盐、葱、姜、花椒水、辣淑和适量水，烧至肉熟烂，撤入胡椒粉、出锅装盘即成。 不过，刺猬是国家二级保护动物哎，如果不是专门养殖来吃的话，还是尽量不要吃它了，好可怜啊~

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