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餐饮分成认为技术管理以及机器技术管理两种模式，前者如八大菜之类，一个好的厨师是非常重要，这里还要分析何谓“好的厨师”单单只有技术好。菜炒的好吃那不算好的厨师，而是懂得“顾客的心”才算合格的好厨师，了解消费者的需求、不断有新菜式、进货能控制品质与成本、厨房班子的卫生、成控、人员品质的管理、、等，所以要找到一个好厨师有些困难，一般采取
1、找到一个好厨师跟他合伙
2、采取第二种方式，机器技术管理； 麦当劳、肯德基就是由机器来管理人，无论是一个
4、5十岁的中年人还是一个
17、18岁的青少年，都能在这个环境当厨师，因为一切都是“机器技术” 前者靠人优点是投资成本低，后者靠机器，老实说资金力比较欠缺的很难下手； 最后，鄙人建议，核心技术不是一家餐饮的最大关键，而营销才是！ 一个好的“地点”跟好的营销、管理，哪怕产品有点差（不能离谱）那么生意还不会太坏；差的地点、差的营销跟管理，产品力100分，生意会好吗？谁知到你的产品有100分？
如何掌握一门以想象力为核心的技能
从小处做起 选择新技能时会给人一种难以取舍的感觉，“不要尝试面面俱到，否则你将适得其反。”温特劳布说。相反，在一段时间内，集中选择一两个技能，并将之分解成可管理的目标。 不断反省 从实验阶段到真正掌握技能，你需要不断反思正在学习的技能，否则新技能将不会持久。讨论你的学习进程有助于你得到有效的反馈，帮助你巩固学习中取得的成果。 挑战自己，教会别人 学习新技能最快的方式之一，就是不断使用该技能并将其传授给他人。因此，你要和团队、管理者和同事分享你的新知识。 足够的耐心 我们经常希望自己能够马上掌握一项新技能，但现实是，你需要花费很长的时间。掌握新技能不可能一蹴而就，这通常需要花费六个月甚至更长的时间。
新人在为入职前需要掌握哪些核心技能
首先第一点，算是比较重要的，职场作为一个工作场所来说，绝对不养闲人；所谓透过现象看本质，不管你是刚开始工作的新人，还是拥有了一些经验的老人，在职场中，一切工作的根本目的是为了创造效益，用俗话说也就是挣钱；
不管你遇到的老板对你再怎么怎么好，如果你在公司工作了很长时间，但是对公司的贡献很小，那么你应该挤出点时间好好思考下：是应该继续奋斗直到挣钱（你的老板得有耐心），还是卷铺盖走人然后换工作重新开始！
职场没有你想象的那么简单，试想，一个以挣钱为目的的集体难道还有纯洁性可言？？？所以同事之间能交到朋友固然是好的，交不到朋友也无所谓，职场本来就不是用来交朋友的地方。
职场规则；上司和下属的关系只能是领导关系，不要想当然地觉得领导对你好就是真心的，因为他对你好的目的是为了让你能够为公司创造更大的效益（小三还有阿猫阿狗除外）；如果你的思维走入误区，那么恭喜你，你离被炒不远了。
职场规则的制定者；职场规则的制定者既是老板也是员工，老板就是公司的皇帝，毕竟这是人家的产业嘛，人家说什么就是什么，不想干就滚蛋；而员工则是围绕自己的工作来转的，员工只是为了挣钱，至于所谓的理想什么的等你单干再说，这个不是对理想的误解，只是好心提醒而已，一句话，这个社会很残酷！成王败寇，永远不变的道理！
所以亲们进到职场以后，要夹着尾巴做人，认认真真做事，堂堂真正做自己，这三点不矛盾！
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