[经常吃汤泡饭有什么危害]经常吃汤泡饭可能会引起一系列的胃病，对于一些肠胃有问题的人而言，吃汤泡饭就会使肠胃的问题加重。吃汤泡饭的时候，容易帮助大家进行吞咽食物，但吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有...+阅读

吃开水泡饭对消化却是大大不利的。 为什么这样说呢？因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。 而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。

这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。 这么说，吃饭的时候是不是连汤也不能喝了？不是，吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。吃饭的时候，特别是在临吃饭以前，少量的喝上几口汤，可以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。当然，汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。 明白了这个道理，我们不但不应该吃开水泡饭或汤泡饭，而且不论吃什么食物，都要注意细嚼慢咽。

为什么汤泡饭对胃不好

“用汤泡饭吃对胃不好”没有实验依据，不符合消化生理基本原理。人一般每天分泌唾液1500ml，胃液1500ml，所以食物在胃内是以半流质状态存在的，食物在胃内很少被消化吸收，在胃内经过研磨成为流质状态的是食糜排入小肠，主要在小肠消化吸收，正常情况下人体可以根据摄入的食物特点精确调节分泌所需消化酶和消化液。胃内的事物不管你在就餐时吃的是干饭还是稀饭，在胃内都是与胃液充分混和成为半流质状态。大多数人就餐快结束是喜欢喝一些汤，此时喝汤与就餐时汤泡饭对食物在胃内型态和对胃酸、胃液分泌没有本质区别。没有人述说喝汤后造成“胃病”，所以就餐时用汤泡饭吃不会对胃不好，我们平时可以吃稀饭为什么不能用汤泡饭呢。胃酸具有很强的自我调节能力，不会因为喝水而减低 （PH升高），也不会因为食物中含水少增高（PH下降）。

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