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绿色食物之豆角焖面怎么做好吃又简单做

03月27日 编辑 39baobao.com

[怎么做扁豆好吃又简单]主料宽面条500g扁豆200g培根2片 辅料油适量葱姜适量生抽20ml糖2g蚝油15g香油适量蒜末适量胡椒粉适量老抽10ml 步骤 扁豆焖面的做法步骤11.准备好所有的食材。 扁豆焖面的做...+阅读

主料豆角 :400五花肉 :200细面 :500辅料油 :适量酱油 :适量蚝油 :适量盐 :适量葱 :2根味精 :适量青椒 :1根具体步骤第一步1.面店买的蒸好的洗面,用清水冲洗一下,备用。豆角切段、肉切片、青椒切丝、葱切段第二步2.油锅中倒入少于的油,将五花肉放入第三步3.五花肉翻炒至出油变色第四步4.将炒好的肉中放入葱爆香第五步5.放入豆角翻炒,放入盐、适量第六步6.将豆角炒至退青后,加入冷水没过豆角第七步7.将之前准备好的细面,均匀的铺在豆角上第八步8.将酱油、蚝油、水在碗中拌匀,均匀的浇在面上第九步9.盖上锅盖,闷上10分钟,锅中的汤汁收的差不多,将面和菜搅拌开第十步10.将搅拌开的面,用力的翻炒几下,即可出锅烹饪技巧在焖面的时候注意要多看锅,防止面条粘锅,焖面的时候可以多放些水,这样面的口感更好...

豆角焖面家常做法口感超棒有窍门你吃过吗

主料:豆角、鲜面、五花肉片辅料:生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水【步骤】 1. 五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆,口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中。2. 入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟,可见微微干蔫。锅中倒入适量炒菜油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。3. 放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀。放入较宽的热水炒至调料与食材融合。4. 此时把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内。把鲜面放在豆角上,不要接触锅底,否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟。5. 中间见锅内汤减少见没,就顺着锅边加入适量的汤,汤量微微没过豆角一半的样子即可。

注意:不要把汤倒在面条上。反复多次,直到面变熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。...

怎么做好吃长豆角焖面的家常做法

长豆角焖面的家常做法

材料

茄子1支,里肌肉1块,蒜2瓣,酱油3匙,黑醋1匙,白砂糖3小匙,香油1匙,葱1支,料酒1匙,橄榄油一点点,水适量,柠檬汁数滴,黑胡椒粉适量

做法

1、水里滴几滴柠檬汁,茄子切小段泡水里备用。

2、里肌肉1块切丝,加入酱油1匙,料酒1匙,黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。

3、葱1支切小段,分成葱白和葱绿。

4、蒜2瓣做成蒜蓉。

5、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,放入步骤(2)煎至5分熟,盛出。

6、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,放入步骤(3)的葱白和步骤(4)爆香,加入一点水放入步骤(1),加1匙黑醋拌炒一下。

7、等到茄子差不多熟了,加入步骤(5)拌炒,至肉差不多熟了,加入酱油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙和步骤(3)的葱绿拌炒均匀,装盘。

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